<p class="ql-block"> 退休生活中进入中伏天，骄阳似火，室外温度直逼41度，热浪滚滚，仿佛要把人烤化。白天没重要事，我不出门了，只能在空调房里，享受着冷气带来的清凉。看着窗外明晃晃的太阳，总觉得太热了，除了吹空调，还做点什么，周末这两天女儿休息在家，想做点什么吃吃，女儿说想吃艾草饼，好啊！</p> <p class="ql-block"> 冰箱冷冻室里那包用保鲜袋装着的“绿球球”，那是春天时，我们在野外采了许多的嫩艾草，洗净、焯水、捏成小圆球，当时想着留到夏天解馋，便小心翼翼地藏在冷冻室里。没想到，今天派上了大用场。我拿出一个冰凉的艾草球，放在案板上让它自然解冻。看着那翠绿微黄的艾草，闻着那股熟悉的混合着青草清香的气息，瞬间觉得这味道，是春天的记忆，也是夏天的清凉。</p> <p class="ql-block"> 我拿出炸汁机，把容化好了的艾草放案板上切碎，放进炸汁机里，加少许清水打成翠绿的艾草糊。接着，我按四成面粉、六成糯米粉的比例，将粉与艾草糊混合，开始揉面。随着双手的揉搓，艾草的清香与糯米粉的醇香交织在一起，瞬间弥漫了整个厨房，沁人心脾。看着手中软糯绿意盎然的面团，仿佛把春天的生机都揉进了面团里。这满屋的香气，不仅唤醒了味蕾，更清凉了心田。</p> <p class="ql-block"> 我和女儿一起做艾草饼，她喜欢原味，不包馅，这样更简单。我们很快揉好了面团，开始捏饼。我拿蒸锅蒸，一边做一边蒸，一笼十分钟就熟了。刚出锅时，满屋都是艾草的清香，我拿扇子轻轻扇，饼面越来越亮，像涂了一层油光，特别诱人。女儿迫不及待拿起一个咬了一口，笑着说：“软糯刚好，糯糯叽叽的，香香的，越咬越甜，真好吃！”看着她满足的样子，我也觉得格外开心。</p> <p class="ql-block"> 做了艾草饼，还剩下一半艾草糊，女儿自告奋勇要“承包”饼皮的制作。看着她认真地在盆子里搞粉糊的样子，心里满是开心。女儿第一次尝试，饼皮的形状虽然不够完美，但咬一口，外皮筋道，越嚼越香，女儿咬着艾草皮说：“虽然样子不漂亮，但味道真好吃！”看着她的笑容，我忽然觉得，在家做小吃，其实不完全是为了吃，更是为了这份亲子互动的时光。做自己想做的事情，用心去体验，哪怕只是做一道简单的家常小吃，也能收获满满的快乐。（26年8月3日）</p>