<p class="ql-block">2026年8月2号这天，我循着酱香气找到了这家老酱油品牌的门店，最先看到墙上挂着朱贤兵先生的介绍，才知道这位第四代创始人18岁就外出学厨，考下含金量满满的特三级厨师证，连做三年厨师长，却始终放不下家里传下来的酿造手艺，花了十几年打磨工艺，把古法酿造和现代技术融到一起，架子上摆着的老陈醋、黄豆酱还有一排排深瓶身的酱油，光看标签上的纯粮字样，就先多了几分踏实感。</p> <p class="ql-block">往旁边走两步就看见了朱友武老先生的介绍，作为第三代创始人，当年国营酱厂的浪潮过去之后，他就守着家里留下的几口砂缸，关起门来自己酿甜油，日子再紧也不肯省掉工序里的功夫，后来街坊邻居都爱找他加工，他酿出来的那点鲜香味，没几年就飘满了十里八乡，架子上摆着印着大红“粮”字的桶装酱油，想来就是从当年那几口砂缸里，一步步传下来的味道。</p> <p class="ql-block">再往里走，墙上是第二代创始人马向英的老照片，这位生活在1907到1985年的老人家，从小在甜酱油坊里泡大，闻着酱香味长大，父亲力排众议把祖传的酿造古方和独有的菌种传给了她，十七岁出嫁的时候，她把这门手艺完完整整带进了朱家，成了整个家族酿造事业的根，旁边架子上整整齐齐码着黑瓶的酱油，旁边的冷柜安安静静立着，把这些老味道妥帖地护在适宜的温度里。</p> <p class="ql-block">抬眼往墙的高处看，红漆立体字亮堂堂地印在白墙上：中酱集团，国标品质，每一瓶老砂缸，来自八卦晒场。字里行间没有半点花架子，明明白白把底气摆在明面上，旁边贴着的支付宝碰一下支付的小贴纸，又把老字号的踏实和当下的方便揉在了一起，旁边的海报上还写着“珍海味也好，抵不过一勺老缸酱油”，看得我忍不住点头，可不就是这个理嘛。</p> <p class="ql-block">墙上的实拍图一下子把我拉到了晒场里，大砂缸敞着口，里面晒得油亮的黑豆浸在酱色里，缸中间立着个竹编的篓子，远处的仿古建筑层层叠叠铺展开来，蓝天白云底下密密麻麻全是晒缸，百年老砂缸几个字落在画面上，我仿佛都能闻到风里裹着的、晒了一整日的黄豆酱香，知道这酱油的香不是靠调料兑出来的，是太阳一天一天晒足了日子晒出来的。</p> <p class="ql-block">接着看到的是老砂缸酱油大晒场的全景实拍，整个园区像个藏在郊野的小江南，亭台水榭连着凉廊，远处的高速路和河湾绕着园区，360度的立体晒场铺得满满当当，连酱油文化博物馆都建在这里，哪里是个普通的工厂，分明是把百年的酿造文化都装在了这一方天地里，脚底下踩的每一寸土地，都浸着老手艺的温度。</p> <p class="ql-block">最后站在店里最靠近陈列的地方，眼前整整齐齐摆着一排黑亮的大酱缸，缸口盖着红布，缸身上贴着大大的“纯粮”红纸，身后的灯箱把晒场的全貌、晒缸的特写一一铺开来，头顶墙上挂满了各类认证的奖牌，闻着空气里淡淡的酱香气，我终于真切摸到了这趟参观的意义：没有花里胡哨的添加，全是纯粮无公害的用心，几代人传下来的手艺，就安安稳稳盛在这一口口老砂缸里，晒足了日月精华，最后变成饭桌上那勺能提鲜增香的好味道。</p> <p class="ql-block">咨询热线18971253417</p>