<p class="ql-block">图/文：珊花烂漫</p><p class="ql-block">美篇号：2420036</p> <p class="ql-block">我们宜春的秀水青山不仅有着绝妙胜景，更滋养出独一份的山乡风味。在我小时候，外婆经常带我去村边的道旁，山野丘陵地带采摘野菜，采挖没露头的鲜竹芛。这些野菜无论凉伴，还是爆炒都有独特的香味，让我难以忘怀。至今，每年的春天，我都带着孙宝们去郊外山上挖野竹笋，回家做美味菜。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">这次为期7天“不说菜名的一句话”更加深了我对家乡菜的重视和喜爱。那些原生鲜材带着的林海清气、烟火慢煨浸出的醇厚余感、富硒水土孕育的鲜爽回甘，不用直白报菜名，就轻易唤醒了所有人藏在味蕾深处的宜春美味记忆。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">NO.1【一句封神】经过先曝后蒸再焖炖，用山泉水汽层层浸鲜，咸辣香糯土味缠喉，特别好吃又大补。</p><p class="ql-block">NO.2【一句封神】把选好的鲜活淡水鱼头处理干净，放上精心自制的小米剁椒，猛火快蒸锁住鲜味，蒸好后淋入一勺滚热的宜春茶油激出香气，撒上葱花，特别好吃，是我们本地宴席上的名菜之一。</p><p class="ql-block">NO.3【一句封神】选用本地散养土鸭，经茶油爆香，瓦罐慢焖工序，肉质酥烂，香辣回甘，好吃到跺脚。</p><p class="ql-block">NO.4【一句封神】我们这有一道传统的名菜，红亮的油润肉香浓郁，入口嫩而不柴，是当地家户晓下饭硬菜。</p><p class="ql-block">NO.5【一句封神】以发酵红霉豆腐酱焖卤肥肠，咸香透糯，入囗柔而不腻，是我们小城公认的名菜之一。</p><p class="ql-block">NO.6【一句封神】翠嫩的菜梗配鲜辣豆豉猛火快炒，脆爽香辣，是我们这夏日餐桌的下饭家常菜。</p><p class="ql-block">NO.7【一句封神】这道菜豆香漫溢，外微焦内款嫩回甘，无厚重油感鲜爽不腻口。</p><p class="ql-block">NO.8【一句封神】这个不仅是世界上最下酒的菜，还是小孩子们的最爱，吃上一颗，满嘴都是香味。</p><p class="ql-block">NO.9【一句封神】这道菜大家都不陌生吧，它是夏天我们餐桌上的家常菜，滑嫩爽口又下饭，据说常吃可以防癌。</p><p class="ql-block">NO.10【一句封神】这是我家孩子最喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜，营养丰富，孩子们简直是百吃不厌。</p> <p class="ql-block">这次半句不提菜名的美味打卡讨论，把我们本地藏在明月山云海下的山珍野菜写进了一句话的文字中，每一道菜都有独特的风味，欢迎大家来我的小城品尝宜春独特的美食。</p>