<p class="ql-block">美篇昵称：红叶秋韵</p><p class="ql-block">美篇号：39451274</p> <p class="ql-block"> 昨天晚上和朋友一起，相聚于阿刁海鲜.烧鱼专家。本地特色海鲜，香气浓郁的各种菜品，道道口味纯正，口留余香。</p><p class="ql-block"> 阿刁海鲜.烧鱼专家，位于青岛市市南区香港中路126号美食大院内，是本地口碑较高的海鲜菜馆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 店内装修质朴自然，卡座空间较大，（人多不便拍照）包间布置雅致。</p> <p class="ql-block"> 听说这个店的创始人刁哥，本身学过厨师又喜爱海钓，他坚持每天到码头亲自挑选海货，主打当日活海鲜。</p><p class="ql-block"> 我们几个老朋友，好长时间没见了，昨晚四个人点了八菜一汤，好好地吃了一顿。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">琥珀海鲜凉粉</span></p> <p class="ql-block"> 这道凉菜可真是有特色，凉粉里含虾、海葡萄，形状如球像琥珀，吃起来清爽解腻，既有颜值又有营养。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> 十八盏</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"> 十八盏是一道凉菜，食材是用鲜活的贝类，片成片切花，再浇上调料，口感是脆、鲜、微甜。吃一口还想吃，很开胃。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">脂渣拌芸豆</span></p> <p class="ql-block"> 这道菜是一种家常做法，芸豆切段焯水，和脂渣一起温拌，芸豆清口，脂渣香而不腻。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">当日卤猪手</span></p> <p class="ql-block"> 阿刁海鲜这家酒店，虽说主打海鲜特色，可肉制品做得也很好！一盘亮泽的猪手端上桌来，很受欢迎，软烂脱骨、口味浓郁，老人孩子都能吃。</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">老咸菜炒海肠配卷饼</span></p> <p class="ql-block"> 海肠的吃法有很多，可这个店的做法与众不同。看来是迎合了老青岛人的口味，果然，咸菜不咸，海肠鲜脆，用小饼卷着吃，饭菜合一了。这道菜被吃了个精光，难怪是店里招牌菜中的头牌菜品呢！</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">黄花菜炒肚丝</span></p> <p class="ql-block"> 肚丝和新鲜黄花菜一起烹炒，既有黄花菜的鲜嫩，又有肚丝的肉香。</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">海蜇里子烧白菜</span></p> <p class="ql-block"> 这道菜是半汤半菜的做法，海蜇里子用料地道，和白菜搭配一起炖炒，味道鲜美，每人可以用小碗，一碗一碗地吃很过瘾。</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">鲅鱼丸子</span></p> <p class="ql-block"> 水汆 鲅鱼丸子也是这家店的传统菜品了。丸子松软适中，鱼肉鲜嫩，汤的味道清淡微辣，就算是老青岛人也觉得很好吃。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">家常烧小黄花鱼</span></p> <p class="ql-block"> 这里活海鲜很多，可以任意挑选，口味也可以和厨师沟通，少盐、少辣等都可以。</p> <p class="ql-block"> 我们特别愿意吃当地的野生小海鲜，青岛烧鱼，讲究的是食材原生鲜味，小黄花鱼是当日捕的，家常烧的做法，汤汁醇厚，味道鲜美。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">鲅鱼手工水饺</span></p> <p class="ql-block"> 那天我们的主食点了鲅鱼水饺，说实话，鲅鱼水饺我吃了也不知有多少回了，尝尝这里的有什么不同？</p><p class="ql-block"> 别说！这里的鲅鱼水饺，鱼馅纯正、松软，鲜嫩，不像有些店里做的，里面掺杂了一些大肥肉，肉味重，馅硬油腻。当晚没吃完打包回来，第二天热热再吃，味道依然鲜美。</p><p class="ql-block"> 这次朋友相聚，我们边吃海鲜、美味，边谈天说地，边叙友情，度过了一段美好的时光！</p>