汉字拾趣⑷.～说“食”字

我选择善良

美篇号 1924025

　　我们做过知青的这辈人，曾多年在边疆或农村的田地里耕耘劳动，尝过汗珠子摔八瓣的滋味，深知粮食的来之不易。

民以食为天，一个“食”字，藏着中国人最朴素的烟火人间。我们每天都离不开吃饭，离不开“食”，日日张嘴进食，可很少有人停下来细细端详这个汉字，了解古代先民对饱腹、对生活最早的思量。古人创造这个字的时候，心里究竟是怎么想的？这一篇的汉字拾趣，就让我们走近“食”字，读懂这个字里饱含的人间滋味。

　　天津耀华中学校友趙鴻师姐书法

　　按照祖先的说法，自从人类发明了钻木取火之后，便结束了茹毛饮血的蛮荒生活，开始吃烧烤的熟食。到了黄帝时代，陶釜类的蒸煮炊具问世，人们从此能够烹煮饭菜，完整的饮食文明诞生了。所以“食”字最初的造字本义，就是吃饭进食。

“食”字也是人类最早创造的文字之一。它的发展和演变，也同样是经历了由复杂到简单，由形象到抽象的过程，一步一步演变成符号化线条化的模样。

　　甲骨文食字由两部分組成，是上下结构的会意字。上面是个倒过來的“口”，下面是个装满食物的器皿形象，整个字形就像是口对着装食物的器皿。

　　金文食字原理与甲骨文基本一致，延续甲骨文结构，线条开始趋于规整。

小篆食字对笔画进行规范化处理，食器底部变化为“匕”，符号性增强。

隶书食字整体扁方，上部的“人”字头舒展，下部写成“良”，主笔长捺向右伸展。其在隶书中失去了原来食器的象形特征，变成为更符号化的写法。

食字的简体和繁体写法相同。只在作为汉字偏旁时才会用“饣”，如“饱”等。

　　食字有三个读音：shí、sì、yì

食shí音动词，表示吃的意思，也用于名词组词，如粮食、食品、食堂等。

食sì 音动词，指拿食物给人吃。引申为对人的供养和对动物的饲养。在汉朝食字也表示祭祀，如称掌管祭祀的官员为食监。

食yì 音名词，用于人名，如汉朝的谋士郦食其，我在典故中有对他的介绍。

　　“食”字指吃的东西，即食物、粮食等。成语“丰衣足食”形容衣物和食物充足，生活富裕。“食”的基本意义直到今天还在使用着，如荤食、素食、生食、熟食、主食、副食、面食、甜食、饮食等词语中的“食”就是这个意思。 “食”也可以指动物吃的東西或饲料，如猪食、鸡食等。

“食”字表示吃。《詩經》名篇《碩鼠》中有这样的诗句：“硕鼠硕鼠，无食我黍。”意思是大田鼠啊，别吃我的黄黍。詩中的田鼠喻指剥削者，其中的“食”就是吃的意思。吃的意思保留在不少成语中，如“废寝忘食”、“食不甘味”、“食不二味”等等。

民以食为天

　　秦末楚汉相争之际，刘邦与项羽争夺天下，曾一度打算舍弃囤积着大批粮草的战略重地敖仓。谋士郦食其急忙劝阻，向刘邦进言：“王者以民为天，而民以食为天。” 说君王立足天下的根本是百姓，而百姓赖以生存的根基就是粮食；粮草供给稳固，民心才能安定，基业方能长久。这句“民以食为天”自此代代流传，沿用至今。

　　后人在“民以食为天”的基础上增补延伸，形成了“国以民为本，民以食为天，食以安为先”的完整警句。这三句话层层递进、逻辑贯通：国家的根基在于百姓，百姓生存的头等大事是粮食，而粮食的首要问题就是安全。“食以安为先”则点明了更深一层的道理：解决温饱只是基础，只有守住食品安全的底线，百姓才能真正安心，民生根基才会牢不可破。

现代社会，食品安全关系着每个人的生命健康，是大众的关注热点。从个人谨慎择食、注重饮食卫生，到行业严守底线、国家完善监管，多方同心守护，才能真正守住“食以安为先”的民生根本。

　　天津耀华中学校友王慕東师姐书法

　　汉代人应劭在《风俗通》里写过一个东食西宿的故事：齐国人有个女儿，有两个人来向她求婚，东家的男子相貌丑陋但家境富有，西家的男子相貌英俊美但家境贫寒。父母犹豫不決，就问女儿想嫁哪一个？女儿说：我想到东家去吃饭，在西家住宿。后人用东食西宿比喻人太过于贪婪，企图两方面的利益都要赚取，好处均占。后来又引申为成语，比喻人的贪得无厌。

　　　　“食”字读 sì 的时候，表示拿东西给人吃或喂食、喂养。《诗经》里“饮之食之，教之诲之”的句子，“食”sì 就是这个意思。現在把食的这个意思写作“饲”。

“食”为汉字的主要偏旁之一，含有“食字旁”的字都与食物或吃东西有关，繁体字最明显，如：飯、餅、飽、飢餓、飲等等，简化字食字旁则变为“ 饣”（如饭）。

“食”又指背弃。古人说：“后虽悔之，不可食已”。意思虽然后悔，也不可背弃诺言。“食言”就是失信、不履行诺言。

“食”又指亏损，相当于“蚀”。如日食和月食。我們的祖先很早就发现了日食、月食的自然現象。《周易》中说：“月盈則食”，就是指月滿则亏的意思。

　　天津耀华中学校友边瑶师兄书法

　　一个“食”字，尽藏世间的万般烟火。我们的三餐饮食，是托举生命的根本。一粥一饭，当思来之不易，一蔬一食，皆藏生活暖意。要常怀感恩之心，珍惜每一餐，接纳平凡日子里的自己。惜食、惜时、惜缘，在细碎温热的人间烟火中，让我们守住内心的安稳，寻觅生命中那份朴素的欢喜。

　　天津耀华中学同窗好友陈玉清书法