<p class="ql-block">主料：土豆1个、海带丝适量、胡萝卜半个</p><p class="ql-block">辅料：干辣椒适量、香菜1棵、大蒜3粒、生抽适量、白米醋适量、麻油适量、盐少许、鸡精少许、菜油适量</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用的食材，先把土豆洗净去皮切丝，再将土豆丝用流水冲洗几遍，把胡萝卜也切丝备用，再把海带丝用水浸泡一下，挤干水分备用</p> <p class="ql-block">步骤2. 锅里烧一些开水，保持大火沸腾，而后先把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅中，保持大火煮开后捞出，立刻用凉水冲一冲，待完全冷却后挤干水分备用，而后再将海带丝倒入锅中焯烫3-4分钟捞出，也用凉水冲一冲冷却备用</p> <p class="ql-block">步骤3. 在空碗中加一些大蒜末，再把干辣椒剪成辣椒丝也放入碗中，而后烧一些菜油至冒烟，趁热把热油泼入碗中激发出大蒜和干辣椒的香味，接着再加一些生抽、盐、鸡精、一汤匙麻油和适量白醋，充分搅拌均匀</p> <p class="ql-block">步骤4. 把海带丝、土豆丝和胡萝卜丝放入盆中抖散开来，再把香菜碎也加进去，然后把调制好的料汁泼入其中，充分抓拌均匀</p> <p class="ql-block">步骤5. 最后把它盛入盘中端上桌就可以吃了，这道菜简单又好做，特别适合三伏天吃的一道凉菜，满口脆爽，特别开胃</p>