清洗油腻餐具的小窍门

侯传举

作者；侯传举

插图：侯传举

　　下厨房烹饪美食是件充满烟火气的乐事；可面对餐后满是油腻的锅碗瓢盆，总让人犯愁。我也一样，可以享受做饭的过程，却对洗碗这件事提不起兴致。

　　当夫人去儿子家帮忙照看孙儿，就剩下我一个人独自在家生活。我从来未点过外卖，一日三餐都自己动手做，餐后洗碗必然由我自己完成。几番实践下来，我摸索出一套清洗油腻餐具的实用小窍门，特意整理成这个美篇分享给朋友们，希望能帮大家省时省力提高效率，如果感觉好用的话，我的心意就到了。

　　想必很多朋友清洗油腻餐具，都是先用水冲一两遍，再用洗洁精刷洗，最后反复冲净残留。这样做有个明显弊端：原本只有餐具内侧有油，冲完后，餐具外壁、水槽、洗碗布、刷子上全都沾上油腻。结果不仅要洗餐具内部，还要额外清洁餐具外壁、水槽和清洗工具，既浪费洗洁精和自来水，又徒增工作量。

　　今天我分享的这种方法简单高效、省水省料，操作起来很十分方便快捷：先用筷子或勺子，把餐具里的食物残渣直接刮入垃圾桶里，只剩下内壁的油腻后，取新餐巾纸或当餐用过不脏的餐巾纸都可以，先擦油污较少的餐具，再擦油污较多的餐具，擦两遍基本就能去除绝大部分油腻；之后只需挤少量洗洁精，少加一点水，用抹布擦一遍即可，省去用刷子刷的步骤，最后用清水冲净洗洁精残留，餐具就清爽干净了。

　　我从事一辈子医学影像工作，也搞了一辈子医学科研。爱琢磨、善总结是我的习惯，做任何事我都想寻找到更省事、更高效、更省力的办法。科研没有现成的捷径，全靠在实践里摸索、优化、迭代，这本身就是创新的过程。我把科研思维用到日常做家务事，同样也能让生活变的更省事。

　　最近我还编辑《提高工作效率就是延长生命》一个美篇，很快也将发布。人的生命有限，在同样的时间里，想办法提高效率，做更多事情，也就是延长生命。希望我介绍的清洗油腻餐具小窍门，能让大家做家务活变的更轻松，把时间留给做更重要的事。