<p class="ql-block">乳苣（<span style="font-size:18px;">别名：蒙山莴苣、紫花山莴苣、苦菜、苦苦菜</span>）是菊科、莴苣属多年生草本植物。根垂直直伸。茎直立，有细条棱或条纹，上部有圆锥状花序分枝，中下部茎叶长椭圆形或线状长椭圆形或线形。全部叶质地稍厚，两面光滑无毛。头状花序约含20枚小花，多数，在茎枝顶端狭或宽圆锥花序。总苞圆柱状或楔形，果期不为卵球形；全部苞片外面光滑无毛，带紫红色，顶端渐尖或钝。舌状小花紫色或紫蓝色，管部有白色短柔毛。瘦果长圆状披针形，稍压扁，灰黑色。花果期6-9月。</p> <p class="ql-block">分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、蒙古、伊朗、阿富汗、印度；在中国分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、河南、西藏。生于海拔1200-4300米的河滩、湖边、草甸、田边、固定沙丘或砾石地。</p> <p class="ql-block">乳苣地上部分入药，可用于清热、解毒、活血、排脓，主治痢疾、肠炎、疮疖痈肿、痔疮等。</p> <p class="ql-block">乳苣是野菜、药膳食材，嫩茎叶沸水焯后浸出苦水，可炒食、凉拌或做汤；也可晾干存放，在缺菜时取食。乳苣对于水土保持具有重要作用。乳苣为中上等饲用植物，各种家畜都采食。（本组照片2026年7月31日早拍摄于济南市商河县明辉路东段）</p>