山东行（3）——寻访千年胶香，感悟非遗匠心

小桥流水

7月29日上午六点，我们准时到一楼大餐厅吃饭，早餐也是非常丰盛，光菜就有十几样，还有咸菜，除了油饼，还有蛋炒饭、鸡蛋、稀饭，我选了两样小咸菜，因为北方人还是习惯吃米，所以我盛了一盘蛋炒饭，又舀了一碗稀饭，配了个鸡蛋。

吃过早饭，我们背着背包到外面等候，大巴车早已停留在酒店旁边，今天我们要去的第一站就是大名鼎鼎的咏年堂（山东东阿咏年堂阿胶生物工程有限公司），在咏年堂阿胶厂区大门口，留下我的照片。

接待并给我们一路全程讲解的是咏年堂一位年轻的帅哥。

咏年堂坐落于“中国阿胶之乡”东阿县，公司2014年正式成立，是当地规模化阿胶生产企业。堂号源自东阿传统老字号，古时与寿德堂、德兴堂并称东阿三大阿胶堂口，传承东阿熬胶古法。

厂区总占地30000平方米，总投资2.14亿元，建有标准化GMP净化生产车间、文化展厅，具备参观研学通道，很多旅游团队会到此参观阿胶制作流程。

咏年堂依托东阿地下水资源，传承古法熬胶工艺，主要生产阿胶块、阿胶糕、阿胶粉、阿胶枣等一系列滋补产品，坚持以东阿本地水源、优质驴皮作为原料。

这里对外开放研学游览，游客可以参观阿胶传统熬制工艺展示、现代化生产线，了解千年阿胶文化，体验阿胶相关滋补文化，是东阿热门的工业旅游打卡点。

走进东阿阿胶厂区，浓郁淡雅的胶香扑面而来，我们开启了一场探寻国药瑰宝、品读中医药文化的研学之旅。阿胶出自东阿，已有三千年历史，载入《神农本草经》，熬胶技艺列入国家级非物质文化遗产。

帅哥首先领我们参观中国阿胶博物馆，并一路讲解，一幅幅史料、古老医书、传统制胶器具静静陈列。从先秦本草记载，到汉唐入药、明清列为贡胶，清晰梳理出阿胶源远流长的发展脉络。讲解员介绍，东阿得天独厚的地下水富含矿物质，是炼制阿胶不可或缺的条件，“阿胶出东阿”自古流传。

漫步透明观光长廊，近距离观摩现代化生产线。从黑驴皮甄选、泡皮、刮毛，到文火提胶、浓缩、切胶、晾胶，传承古法九十九道工序，同时依托现代科技精准管控。古时匠人桑木生火、金锅银铲、九提九炼；如今智能设备守护品质，传统匠心与现代工艺完美相融。

贡胶馆内复原古作坊场景，再现古代熬制贡胶的盛大场面。我们了解到，一块琥珀通透的阿胶，需要历经漫长工序慢慢淬炼，慢工方能出上品。大家也直观懂得，阿胶作为传统滋补名品，凝聚着古人顺应时节、调养身心的东方养生智慧。

千年以来，阿胶深受历代医家与宫廷推崇。杨贵妃“暗服阿胶不肯道”，以之养颜。曹植体弱，服食阿胶后体健神清，盛赞其为“仙药”。慈禧太后早年曾因胎漏下血，依赖阿胶得以安胎顺产。历史上这些鲜活的事例，告诉后人：阿胶是上乘的药品。正因如此，2008年，东阿阿胶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。

阿胶不仅是一味良药，更是中华养生文化的重要符号，承载着“血调和、阴阳平衡”的中医理念。

参观结束，帅哥领我们到了一个会议室，由美女业务总监贝贝老师为我们主讲，她讲述的内容很多，但她更多的是深入浅出为我们演示真正阿胶与一般阿胶的鉴别方法，真正阿胶用手机手电筒照明它是红色透明的，而含有杂质的阿胶是照不出来的。她还为我们讲述了阿胶的药用价值。

阿胶传统功效，中医记载：阿胶味甘，性平；归肺、肝、肾经。

补血滋阴

常用于血虚引起面色萎黄、头晕心慌、体虚乏力，是经典补血食材，适合气血不足人群。

润燥止血

能够养阴润肺，改善肺燥干咳；同时对阴虚引发的出血（如月经过多、咯血等）有收敛调理作用。

滋养肌肤、固本养颜

阴血充足则肌肤润泽，传统认为长期适量食用可改善皮肤干燥，调养体虚。

现代研究参考

富含胶原蛋白、多种氨基酸、微量元素，可为人体补充营养，帮助改善体虚状态。

重要提醒，阿胶属于滋补品，不能替代药品治病；脾胃虚弱、容易腹胀消化不良、体内湿气重人群不宜大量服用；感冒期间、上火严重时建议暂停食用；孕妇、慢性病患者服用前最好咨询医师。

听了贝贝总监的介绍，大家也是纷纷购买自己喜爱的产品，有买阿胶水晶枣的、有买阿胶固元膏的、有买正宗阿胶的……满载而归。

千年胶香不绝，一脉匠心相传。此次参观，我们不仅读懂阿胶的历史渊源与制作工艺，更感受到中华中医药文化博大精深。非遗技艺代代坚守，守正创新生生不息，古老国药在新时代焕发崭新活力。

离开咏年堂已经是上午11时，我们前往下一景点洛神湖参观游览。

文字：小桥流水

图片：自拍

配曲：《渔舟唱晚》