我爱古诗词.观图偶成（三）

小幸福

俞继臣老师授烹饪于老年大学，授课规范细致，每道工序必究其理；菜品高大上，色香味形皆有法度。同学诸好，学习热情高涨，案前灶侧，各各专注凝神。

从学一载，渐悟庖厨非止饱腹，更可养心，刀火之间，见天地之精；滋味之际，识人情之味。课后以词记菜，积得六首——水煮肉片之豪、芥末虾球之清、水煮鱼之润、炸香蕉之趣、盐焗鸡之正、什锦芹菜之淡，皆课中所习，亦师之所授。

虽不及老师刀工之精、火候之妙，然字字皆灶前所感，句句乃课间所悟，感念俞师，授艺亦授心，谨以此稿，致敬灶前灯下谆谆教诲之恩。🙏

【浣溪沙·蒜香鱼片】

玉面宽条衬雪鳞，金蒜调汁润芳鲜。

香菜轻缀雅盘前。

慢烫鱼片存嫩色，鲜醇一味醉筵间，

寻常滋味自天然。

【西江月·什锦芹菜】

翠影参差铺案，鲜珍错落相萦。

清风一缕散宴庭，洗尽筵间腻腥。

不与佳肴争艳，自持淡雅天成。

浅尝已觉俗尘轻，静享盘中清景。

【少年游·奇妙香蕉】

柔蕉新制裹酥黄，金缕作新裳。

外脆内绵，甘香融溢，一箸动厨香。

寻常鲜果翻新馔，清味入壶觞。

静享清欢，此中真趣，了却俗愁忙。

【醉花阴·菠萝咕咾肉】

酥肉圆丸鲜果伴，艳汁流光漫。

酸甜巧相间，一席风华，雅味酬佳宴。

匠心烹得风情展，齿底余香缓。

闲坐品珍鲜，放下尘烦，静享时光暖。

【相见欢·茄汁薯条】

金条酥脆凝光，裹茄浆。酸甜滋味悠悠、沁喉肠。

香漫案，闲情伴，耐端详。一席珍馐添趣、韵悠长。

【画堂春·盐焗鸡】

慢焗金缕裹盐香，肌腴自有清光。

咸鲜沁骨透中藏，回味悠长。

不借千般繁味，独成一段奇芳。

人间烟火最平章，引我诗肠。

【减字木兰花·粉蒸牛肉】

米粉匀敷，慢火蒸腾香自浮。

肉质柔腴，朴素家常韵味殊。

炊烟静袅，淡守本真风味好。

浅酌闲尝，烟火温情入寸肠。

【采桑子·水煮鱼】

银刀细切玲珑片，沸浪翻红。

翠点香融，一箸鲜腴辣正浓。

席间谁道寻常味？酒满金钟。

笑语从容，灯火楼台夜几重。

【鹧鸪天·水煮肉片】

赤沸红汤溢辣香，青蔬嫩肉玉盘装。

热油激沸椒花迸，嫩片滑腴齿颊香。

酣辣畅，兴悠扬，人间至味是寻常。

良朋共坐同分箸，消散心头万缕忙。

【一剪梅·芥末虾球】

鲜虾团玉调轻浆。辛韵潜藏，鲜味悠长。

甜和微辣两相融，入口清凉，回味悠扬。

巧运厨心别样妆。不逐浓芳，自领风光。

筵间一品最怡人，雅味盈堂，笑语琅琅。

六首词，一桌席，一段师生缘，感念俞师，授艺亦授心。