<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大同美食，是每一个抵达大同的人都在寻求的味蕾满足。随着避暑大军的涌入，一大批网红酒店餐馆应运而生，但凡有点儿特色的酒楼餐馆餐点儿都要排队叫号就餐，尤以古城内为甚，排号上千，翻台无数，排队等上一个多小时是常事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在大同乃至整个山西，刀削面当推美食第一，大街小巷，古城内外，到处都是削面馆，个个自诩正宗，处处皆称老店。刚到大同便迫不及待的点上一碗，随后又数次品尝，区别不大，各具特色，谈不上十分惊艳，却也是寻常百姓的家常便饭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大同的早餐丰富多彩，豆腐脑、羊杂，小米稠饭，八宝粥，名曰糊糊的玉米面粥，配上油条、包子、油饼，还有这个叫的山响的麻叶，其实就是油条上抹了一层糖，吃起来香酥甜，中原也有，只是名谓形状不一样，肯定得来个尝尝。山西人口味重，餐馆均配免费咸菜，点菜记得提醒少放盐呦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 莜面是山西的特产，吃法多样，抿扒锅的做法已有一千六百多年，被国家列为非物质文化遗产，东风东街的这家老左云抿扒锅抿豆面馆值得光顾，来上一碗品尝，别忘了提醒口味淡一点。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有道是地道的风味小吃大多隐于小街小巷的小饭馆中，可如今在大同，像兔头、凉糕、羊杂、凉粉、炸糕、烧麦等，早已冠冕堂皇的登上大酒楼饭店的餐桌上，与传统的雁北大菜宫廷密味并驾齐驱，一样得排队叫号、耐心等待。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大同的网红餐厅都有自己的招牌菜，龙聚祥的烧麦、王府秘制鸡，紫泥369粗粮季黄米凉糕、沙葱莜面，凤临阁的百花烧麦和慈禧曾吃过的凤趴窝（鸡），凯鸽酒楼的仙露鸡、烤骨头，义利骨头馆的大骨头等，都是值得逐一品尝的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 凯鸽酒楼的烤骨头一个店每年就要卖出50万块，售价350万元，十几家分店就这一个菜营业额恐怕就要几千万了吧，牛逼！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老大同过油肉是最亲民的家常菜，也是每个餐馆的看家菜，黄花菜是大同的特产，自然也少不了菜品，烩菜、凉拌、臊子、料头都少不了它的身影。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 半个多月的大同避暑，享受了清凉，游览了美景，饱尝了美食，真真不虚大同之行。明日开拔启程去内蒙的乌兰察布，再去领略一下草原的风景与风情，乌兰察布见！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2026.07.30于大同</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 图片手机拍摄，感谢编辑老师关心支持勉励鞭策，感谢朋友阅读鼓励！欲知后事如何，请听下回分解。</span></p> <p class="ql-block">大同美食善化寺的广目天王都说“OK”</p> <p class="ql-block">优雅的就餐环境</p> <p class="ql-block">知名餐馆</p>