<p class="ql-block">图/文：meirui</p><p class="ql-block">昵称：meirui</p><p class="ql-block">美篇号：3218897</p><p class="ql-block">日期：2026-7-29</p> <p class="ql-block">元宵节到中国工艺美术馆·中国非物质文化遗产馆看花馍展。</p> <p class="ql-block">花馍，是一种源自中国古老的传统面点，被誉为中国非物质文化遗产中的一颗璀璨明珠。起源于黄河流域的民间节庆面食，距今已有千年历史，2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。</p> <p class="ql-block">刚一进人“食为天”展区，就被眼前一座巨大的用花馍制作的巨型花馍山而震撼不已。这是一座高4.5米、直径3.6米的花馍“大鼓枣山”。这件来自陕西省澄城县红云花馍农民合作社的花馍作品，以“大鼓为基、枣山为魂、龙凤为顶、百花簇拥”，融入花卉、生肖等丰富元素。这件巨型花馍艺术品，是由18位花馍手艺人耗时一个月完成的。</p> <p class="ql-block">花馍，这一民间节庆面食，距今已有千年历史，它以小麦粉为基底，靠手工捏塑、蒸制定型，不添加色素与防腐剂，讲究“形美、色润、意吉”。</p> <p class="ql-block">花形馒头在不同地区有诸多别称，如花馍、面花、面塑、窝窝花、花饽饽等。其主要流行于山西、山东、河南、陕西、甘肃等北方地区。</p> <p class="ql-block">在巨大的花馍山四周还摆放着各种造型精美多彩的花馍：有12生肖花馍，有胖胖的福娃，有各种鲜花造型的花馍……。真是栩栩如生，赏心悦目。</p><p class="ql-block">花形馒头在春节期间流行。其造型多样，如元宝、狮子、福袋等，寓意吉祥，是家庭春节餐桌上的常见食品。它体现了传统手艺与现代审美的结合。作为蕴含传统文化的非遗美食，它象征“蒸蒸日上”，是富有年味的食品代表。</p>