<p class="ql-block">一、主料。</p><p class="ql-block">发好的海参5头</p><p class="ql-block">料酒30ml</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、辅料。</p><p class="ql-block">生柚20ml</p><p class="ql-block">老抽5ml</p><p class="ql-block">白糖10克</p><p class="ql-block">蚝油10毫升</p><p class="ql-block">王米淀粉6克</p><p class="ql-block">椒粉一克</p><p class="ql-block">葱段5节</p><p class="ql-block">姜片3片</p><p class="ql-block">鸡精少许</p><p class="ql-block">三、制作步骤。</p><p class="ql-block">1、辅料除鸡精、葱段、姜片，其余搅拌均匀备用</p><p class="ql-block">2、油热改小火 → 加入葱姜煎至焦黄 → </p> <p class="ql-block">捞出葱段、姜片，盛出一点油备用 →加入海参翻炒几下 →加入料酒，继续翻炒</p> <p class="ql-block">→加入料汁，继续翻炒</p> <p class="ql-block">→加入葱段姜片，继续翻炒</p> <p class="ql-block">→淋入盛出的油，大火收汁。</p> <p class="ql-block">→码放摆盘。（顺序为葱段→海参→汤汁浇在上面。</p>