烟火里的守护

伯乐

昵 称：伯 乐

美篇号：834606

图 片：豆 包

　　7岁那年，我开始做饭。那时母亲下班晚，我便用那口黑铁锅熬高粱米粥，等母亲回来时她做菜，我在一旁看。灶台前的烟熏火燎，熏出了我日后对灶台天然的亲近。

我爱琢磨做菜，从看母亲颠勺到后来学大厨给我结婚时上灶，以至我在电厂住独身时，经常按菜谱书上的方法，给工友们做菜会餐。直到现在，我还喜欢在网上搜罗菜谱，做菜视频必看。

弟弟成婚那年，我操持了一整桌宴席。当时我才27岁。在宾客的夸赞声里，我尝到了被认可的滋味。

婚后，尤其是退休后，厨房便成了我的主场。老伴偶尔接手，但她做的菜且不说色相怎样，主要是一点味道也没有，仿佛只是将食材煮熟，而非烹出滋味。

一日我不在家，归来看见她端出一碗白菜炖豆腐。我夹起一筷送入口中，清淡得近乎寡味，眼眶骤然湿润了。心想：“我常出国旅游，十天半月不在家，她便是日日与这样的饭菜为伴，太让人心酸了。”

好在老伴却吃得安然。

可我便暗暗下了决心：只要我在家，灶台便永远为我而燃。我要用这双手，为她烹出营养丰富、不输饭店水准的菜肴。

这不是手艺的展示，而是我所能给予的、最朴素的守护。