自制米花糖

NCLady

自己在家做的酥脆米花糖，不管是配早餐当小点，还是聚会当甜品端出来，都特别受欢迎，每次做都很快被抢光。

做法其实一点都不复杂，需要的材料也很简单：一盒脆米花、一条无盐黄油、一袋棉花糖，这三样就是最基础的原材料，随便哪家超市都能买到。

先把黄油放进不粘锅里，用低温慢慢融化，等黄油全部化开之后，把整袋棉花糖倒进去，继续小火加热让它们慢慢融化。

这里一定要记住，全程都要保持小火低温，火太大的话棉花糖很容易熬成棕褐色，成品不仅颜色不好看，口感也会发苦。等棉花糖全部融化成细腻顺滑的奶白色糊，就可以加其他食材了。

先倒入整盒脆米花，我还额外加了剥好的熟花生，你也可以根据自己的喜好加别的坚果或者果脯，蔓越莓干、核桃碎都很好吃。

保持低温，迅速把所有材料翻拌均匀，让每一粒米花和花生都裹上棉花糖糖浆，动作要快，不然糖浆凉得快，很容易拌不开。

我习惯在准备好的容器底部撒一层熟芝麻，这样不仅增香，还特别好脱模，怕麻烦也可以直接在容器内壁抹一层油，效果一样的。

把拌匀的米花糖趁热迅速倒进准备好的容器里。

趁热拿擀面棍把表面尽快压平压实，不要留空隙，这样切的时候不容易散。

容器四个边边角角的地方，用勺子整理定型就可以，把不齐的地方压整齐。

一定要等它完全放凉之后才会变酥脆，不要着急切，凉透之后再把整块米花糖倒扣在砧板上。

切成方块或者厚片都可以，看你自己喜欢的大小。

香酥脆甜的家庭自制米花糖就做好可以开吃了！是不是步骤特别简单，新手也一次就能成功，感兴趣的话快在家试试吧。