<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">有的时候我常想，人为什么要吃饭，还要每天吃三次，每一次吃什么，也是一个令人头疼的事情。焖了一锅白米饭，要吃好几顿，做什么菜，就成了选择题，今天的这顿饭，我选择了西红柿炒鸡蛋，然后直接放在米饭上，做个盖浇饭吃。</p><p class="ql-block">盖浇饭，主要是中国的中式快餐美食，中式盖浇饭历史悠久，雏形可追溯至西周时期的“淳熟”，近代有起源于宁波的说法，被称为“改招饭”后，在上海演变为“盖浇饭”，成为劳工阶层的便捷快餐。现在全国各地都有流行。广东叫碟头饭，东北叫烩饭，湖南叫盖码饭。</p><p class="ql-block">西红柿炒鸡蛋盖浇饭，是一道营养均衡的家常菜，主要包括优质蛋白质，碳水化合物，维生素和抗氧化物质，及少量脂肪。具有为身体提供能量，促进代谢，增强免疫力的功效。同时番茄红素和卵磷脂，对心血管和大脑健康有益。</p> <p class="ql-block">取两个西红柿。</p> <p class="ql-block">将西红柿剁碎。</p> <p class="ql-block">切半个洋葱。</p> <p class="ql-block">切些姜丝。</p> <p class="ql-block">取出来一碗米饭，在屉上蒸一下。</p> <p class="ql-block">取出来两个鸡蛋。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热划熟鸡蛋，放入洋葱，姜丝炒匀。</p> <p class="ql-block">放入西红柿碎，盐，将西红炒至起沙。</p> <p class="ql-block">加入鸡精，香油，湿淀粉勾芡，鸡蛋炒西红柿就做好了。</p> <p class="ql-block">将炒好的鸡蛋西红柿，盖在米饭上，一盘盖浇饭就做好了。</p><p class="ql-block">这个饭的特点是：酸香爽口，米饭Q弹。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">做盖浇饭的米饭，以刚蒸好的米饭为好，这样米饭的香气，和炒菜的香气相融合，更好吃。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年7月26日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>