<p class="ql-block"> 近来，感觉自己总是瘦不下来，我想大抵是这两个原因吧：一是需要喂母乳，家里人顿顿都不让自己少吃；二是妈妈做的饭菜实在是太好吃了，也确实抵不住美食的诱惑，自己也少不了多吃一点。</p><p class="ql-block"> 网文都在提“妈妈的味道”，这种味道不光是成年人难忘，就连九个月的宝宝都是有记忆的。前不久我和老公刚放暑假，想着让沐沐的姥姥回老家休息一段时间，结果还没走一星期，手机视频的时候沐沐就哭得不行，眼泪直勾勾地往下流，伸出双臂恨不得钻进手机里去找姥姥。然而，到底是隔辈儿亲，姥姥放不下沐沐，又从老家回来了。沐沐见到姥姥开心极了，两只小手紧紧地拽着姥姥，一会儿让姥姥抱抱，一会儿又对着姥姥笑笑，顺带还表演自己新学的“恭喜恭喜”“摇摇头”“扭扭小屁股”“小手拜拜”等等。这就是姥姥用心陪伴了沐沐九个月，精心照顾的结果。</p><p class="ql-block"> 妈妈在我们这里住着，谁都高兴，无论是孩子还是大人。我和老公每天睡醒了都有现成的饭菜。妈妈说过：能让饭等人，不能让人等着饭。我们起床洗漱的时候，妈妈就会把饭盛好端到桌子上，我们只管睡醒洗漱完坐下来吃就行了。在妈妈眼里，好像这一家子都是需要她照顾的孩子，只不过有大孩子、小孩子罢了。老公也时常提起老妈，赞不绝口。他说岳母娘做事灵巧，心思细腻。别人照顾一个小娃娃就忙活得不行，老妈不仅能把孩子照顾好，还能把家里的饭菜做得顿顿美味丰盛，厨房打扫得井井有条，因为妈妈本就是个利落齐整的人。中华民族传统美德，在我妈妈的身上体现得活灵活现。她勤劳，话不多，格外节俭，我们只要说去饭店点菜、在外买熟食，她都会说：“买那干啥，还不如我给你们做。”</p><p class="ql-block"> 话说回来，妈妈确实会做很多美食。最拿手的就是包饺子。我儿子12岁了，每次吃饺子只认姥姥包的，有时候饺子不是姥姥亲手调的馅，他一吃就能察觉。所以这么长时间，我们家的饺子，要么从姥姥家拿馅料自己包，要么姥姥提前包好冻在冰箱，改天我们取回来。过年是这样，冬至是这样，平日里也常常开车去往姥姥家。这半年，托沐沐的福气，姥姥天天住在这里，我们终于吃上姥姥现包现煮的饺子。前段时间六月初一，我们当地讲究“过半年”，餐桌上便是妈妈包的饺子。我觉得妈妈调的饺子馅是全世界最好吃的，肉馅紧实抱团，皮薄馅厚，下锅后很少煮破。</p><p class="ql-block"> 其次，妈妈烙饼真是一绝。她可以一次同时烙好几张饼，饼皮外表焦黄，内里一层一层松软可口，裹挟着淡淡的香葱香气，咬上一口，香味瞬间散开。我向妈妈讨教秘诀，她只说和面的时候用开水烫面，面和好了，味道自然不差。她说得轻描淡写，可我反复尝试，总觉得差了几分味道。除了烙饼，妈妈做的炸油条、糖糕、菜角，同样滋味十足。</p><p class="ql-block"> 更值得一提的是妈妈做的扁粉菜。众所周知，扁粉菜是安阳特色。作为爱吃的人，城里很多门店我都尝过，申记、李记、黑龙、老西等等，细细品来，依旧觉得妈妈用排骨汤熬出来的扁粉菜最好吃。妈妈每次只用七八块排骨，却愿意长时间慢炖骨汤，随后依次放入提前焯过水的豆腐、猪血、粉条。出锅前撒上香油，滴上几滴香醋，鲜香浓郁，味道远超外面的店铺。</p><p class="ql-block"> 这就是我的妈妈，普通得不能再普通，可又让我们子女由衷敬佩。她的双手仿佛藏着魔力，通晓美食的种种门道。带回几个白饼、一块肥肉，她便能做出一锅白吉馍；打包回来饭店剩余的炒鸡块，第二天加上土豆青椒，就变成一盘大盘鸡；几根黄瓜、几个土豆，经她之手，就能调出一盘精致爽口的凉菜。</p><p class="ql-block"> 世间万千滋味，都抵不过家里这一缕烟火。所谓妈妈的味道，从来不止是舌尖上的美味，是日复一日藏在三餐里的牵挂与疼爱。庆幸岁月尚有余温，我依旧可以常常奔赴这桌热饭，安心感受这份独属于家的温暖。</p><p class="ql-block">作者：王莹莹</p><p class="ql-block">2026年7月24日</p>