五粮液酒文化博览馆

大良

五粮液酒文化博览馆始建于1988年，是国内建成最早的酒文化博览馆，占地2060平方米。

2022年升级改造后，展陈面积约2400平方米，运用数字导览、艺术装置等现代技术手段，系统展示中国五千年酿酒技艺发展与五粮液品牌成长历程。

该馆以收藏、研究、陈列中国酒文化之瑰宝——五粮液酒文化、酒史文化为主，通过文物、文献、图片、雕塑、绘画等方式展示酒文化历史。2006年被中共四川省委、四川省人民政府评为四川省爱国主义教育基地。

馆内包括品牌厅、工艺厅、历史厅、发展厅及规划厅，重点呈现501车间元明古窖池群等工业遗产。

序言

岷山千里雪，融为一川水进入四川盆地。大禹导江，李冰筑堰，分以利灌洒行舟，自此，泽国变沃野，嘉木为茶，桑麻为布品，米安为食，含有格则配关酒佳酿。《史记．货益列传》中说："工面成之，商面通之"，就是指农产品丰裕，促成手工业进步，导致商品交换，社会繁荣，天赐之水，福佑四川。

仰赖于如此深厚的积淀，久久为功，五粮液滔首次参加全国评蹈大会即旗开得胜，位到老八大名酒之首。其后，又连续三届蝉联国家名酒称号，登酒业高峰，享高光时刻，成中国酒王。

记住这些年：改革开放以来，1978年至今，四十余载春秋，五粮液人借奔涌的时代巨流，打造现代化企业航船，柯起"大国浓香、和美五粮、中国酒王"的大旗，乘风远航。以科学之方法挖掘发扬古法酿造技艺。以计算机技术辅助入工勾调，成"勾调双绝"。以技术改造为动能，不断扩大生产规模，2003年，年产量首破十万吨，以市场为导向，以资本为驱动，建立并不断改革现代企业经营管理制度，1998年，改制为宣宾五粮液股份公司成功登陆深交所。2019、公司营收破千亿元。

岷江，在古哭道入长江，最后一次迂回，与金沙合力，塑形江岸台地，供人观城聚居，舟松往还，造成万里长江第一城﹣﹣宜宾，岷江，入长江前，再涵甘泉，以酝春酒。三江如琴，合称嘉音。

公元265年，杜甫东行过夜州，饮于面江东楼："重碧拈春酒，轻红擘荔枝。"

公元1098年，黄庭坚谪居此城三载，命酿酒之泉为安乐，筑流杯池，饮美酒，形神相亲，歌面为诗：《廖致平送绿荔支为戎州第一，王公权家荔支绿亦为戎州第一》。

十八大以来，高张生态大旗，有机种植、治污减排，建成公园式工厂，厂区考古，深掘酒文化脉络渊源。

由此面下，江流迢迹，风月叠房，酒酿之盛，得于太平丰捻之世，反之，天灾战乱，酿造业则要领凋敝，古戎州一地，以长江天险为南中国屏障，改朝换代时，也曾生民流离。宜宾业，存续盛衰、小历史烛照大历史。中华命脉、气韵绵长，川人坚韧，求生存，求富足安乐，生生不息，酒的酿造，也与追求生存质量一样，精益求情，自明，自清，自民国，日积月案，以好水，以多粮、以曲、以容、以蒸馏，以坛藏，终于以五粮酿成浓香美酒。

古人有言："日有寸进，功不唐。

梳理五粮液产品日圆融成熟之轨迹，回顾五粮液品牌价值提升之过程，五粮液人精进奋发，全赖时代精神激励，更深感中国共产党领导的美明，中国特色社会主义制度的优趣。

"酒甘易酿，味辛难酝"，五粮液美酒之虎，得天独厚的地理与自然因素外，更得之于情益求精的工匠精神，胃险犯难的创业精神，实事求是的科学精神，更得之于障厉奋发驾行不急的中国精神！

记住这一年：晚清，1900，利川永酒坊出于明代老窖之酒由举人杨惠泉先生命名为"五粮液",记住这一年：民国，1932，利川水酒坊主邓子均先生，为五粮液印制商标，以品牌为号晋，走向全国，走出国门。记住这些年；中华人民共和国成立，从1950年，利川永等八大酒坊联合经营，到1959年，四川省地方国营宣宾五粮液酒厂，正式以名酒为厂名，变革生产关系，规范生产流程，明晰技术标准。范玉平先生首创中国白酒"以酒调酒"的勾调之法。

五粮液，在中华民族复兴的第一个百年历程中诞生，成长。也一定能在中华文化复兴的第二个百年历程中再创更大辉煌！怀度敬意，怀感思心，谨此为序。