又见杨掌柜

杜清闲

初寓银川，岁月漂泊，城市百味纷呈，最慰我风尘、最牵我乡愁的，莫过于街角杨掌柜这一方陕北烟火。

年少初来，身是他乡客，心牵故土音。彼时小店烟火融融，尽是黄土高原的人间至味。翻滚鲜醇的子洲抿节，温润适口的杂面叶，醇香地道的猪肉翘板粉，再加上家常炒面、洋芋叉叉、鸡蛋泡泡……一道道熟稔吃食，皆是刻在陕北儿女记忆深处的童年滋味。一碗热汤，一餐乡味，便能消解异乡的疏离，安顿奔波不定的身心。

流年悄转，世事温迁。阔别数载，重临老店，烟火依然温热，人事却已悄然换新。昔日穿梭厅堂、热忱待客的姑娘，历经岁月沉淀，已然执掌家业，成了温婉干练的老板娘。经年掌勺的老师傅依旧坐守灶台，匠心未改，一味传承，守住最纯正的陕北本味。老板娘的夫君接续烟火基业，夫妻相守，晨昏劳作，默默赓续着来自黄土高原的烟火文脉。

寻常巷陌，最养风骨。半生勤恳耕耘，夫妇二人于一灶一汤间潜心度日，终育得双姝成才。长女入世笃行，踏实奋进，于尘世烟火中自立自强、奔赴山海；次女潜心治学，笃志深耕，负笈读研，于书香墨卷中逐光而行。一双陕北女儿，承黄土之质朴，得山川之灵秀，不矜不耀，默默生长，以勤勉立身，以初心逐梦。这便是陕北人刻入骨髓的品性：朴实坚韧、向阳而生，于平凡岁月蓄力，于静默时光成才。

而今银川街头，陕北风味林立，店家纷起，菜式相仿，烟火相似，却终究少了几分岁月沉淀的温情与独有的故土情怀。风味可仿，时光难寻，乡味里的记忆与温度，唯此老店独存。

少年时，慕名而来，只为一盘炒面，解一时乡思；半生后，鬓染微霜，故地重游，依旧贪恋一碗凉粉、一碟洋芋叉叉、一口鸡蛋泡泡。经年味道如初，入口温润入心，半生风雨奔波的疲惫，皆在这缕熟悉的烟火中释然、安放。

一店烟火，藏一味乡愁；两代耕耘，传一脉风骨。杨掌柜守的，是陕北舌尖的老味，是代代相传的勤勉，更是漂泊游子心底不变的故土归依。

岁月缓缓，烟火暖暖。味未改，情未凉，风骨长存。愿这人间陕北烟火，岁岁不息，慰藉每一个远在他乡的黄土故人。

人间至味是乡情，半生归来仍少年。一碗陕北烟火，让时光有温度，让漂泊有归途。