大城小事：西湖边这杯凉茶，一送就是十五年

王建成

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　　今年是西湖申遗成功十五周年，对于许多市民游客来说，西子湖畔的一杯免费凉茶，已经成为盛夏里不可或缺的清凉记忆。从7月23日大暑节气开始，到10月7日结束，西湖景区内10个奉茶点位将同步开启本年度免费凉茶供应，在77天的夏日时光里，继续为八方来客送上清润甘香，也为西湖边的旅途拂去暑气。

　　十五年来，西湖免费凉茶项目从最初的一杯清茶，逐渐成长为一项兼具公益服务、茶文化传播和城市温度传递的品牌活动。今年，这一暖心项目再次迎来品质升级，无论是茶品供应、文化体验，还是对一线工作者的关怀，都有了更加丰富的呈现。

　　今年的一大亮点是茶品全面焕新。西湖景区9个奉茶点位的茶品全部升级，茶原料由西湖景区茶企公益提供，采用核心产区正宗西湖龙井茶。这意味着，游客在西湖边不仅能喝到一杯消暑解渴的凉茶，更能品尝到地道的西湖龙井，在茶香中感受杭州这座城市的雅致与从容。与此同时，各点位还配备免费藿香正气水，形成“香茗沁润+药品防护”的双重保障，让市民游客在高温天气里多一份健康守护。

　　活动现场，不少游客和市民在志愿服务微笑亭前驻足歇脚，一杯杯冰镇或常温的龙井茶被递到手中，既有清凉口感，也有贴心关怀。有志愿者介绍，凉茶并非简单冲泡，而是将茶叶充分泡开后再放凉，以保持适宜的口感和茶香，让大家在炎炎夏日里喝得清爽、喝得安心。

　　除了常态化奉茶，今年还特别设置了主题公益活动。每周四，西湖景区将固定开展“西湖有‘新’意·新农人公益奉茶”活动，来自西湖龙井核心产区的青年茶人会走进志愿服务微笑亭，为游客现场奉茶，并传播西湖龙井茶文化。活动现场，青年茶人们还带来了更年轻化的茶文化体验，比如冷泡茶、现场炒茶展示等，让传统龙井茶以更鲜活的方式走近游客。

　　在炒茶体验区，龙井村女子考察队向来往游客展示龙井茶传统炒制全过程。据介绍，龙井茶炒制讲究分次进行，不可一次性炒干。完成初炒的茶叶表层看似干燥，茶芯依旧留存水分，如若直接一次性烘干，茶叶易碎裂、品相不佳，内含物质也难以充分转化。初炒后的茶叶需堆放静置两三个小时，均衡茶叶干湿程度，随后开展二次复炒。炒制锅温维持在220℃至260℃，队员持续翻动、压扁、理条，茶叶在高温下慢慢成型，造就西湖龙井扁平、光滑、匀整的独特形态。

　　今年的活动也更加关注高温下的一线工作者。8月15日之前的每个周末，西湖景区将在部分微笑亭点位，为一线工作人员、环卫工人、导游、安保人员等户外劳动者发放清凉包，向他们在酷暑中的坚守致敬。这一举措也让公益凉茶项目从服务游客延伸到关爱城市一线劳动者，让清凉更有温度。

启动仪式当天，现场活动内容丰富多样。西湖货郎荷花义卖、夏季公益义诊、茶文创产品展销、西子炒茶体验展示等环节吸引了众多市民游客参与。大家一边品尝凉茶，一边观看炒茶演示，还能通过互动体验了解西湖龙井茶文化，让一杯凉茶成为连接山水、人文与城市温情的载体。

　　十五年坚守，一杯清茶润西湖。如今，西湖免费凉茶已经不只是一项夏日便民服务，更成为杭州城市温度的缩影。它藏在西湖边的一个个微笑亭里，递到游客手中，也留在每一个人关于杭州夏天的记忆里。这个夏天，不妨到西湖边走一走，在湖风与茶香中，感受这份持续十五年的清凉之约。