2026江西独行：一场舌尖上的寻味之旅

浙瓯时光

一个人的旅行最自在，不用迁就旁人的口味，想逛吃就逛吃，2026年我把脚步停在江西，把胃交给了赣鄱大地的各色美食，这趟专属于美食的旅途，比任何风景都更让我难忘。

最出名的鱼丸自然不能错过，Q弹弹牙的口感里满是江鲜的鲜甜。

江西菜离不开鲜辣，不管是撒满青红椒的烧鱼，还是油亮入味的烧椒茄子，都够味够劲，吃着太过瘾。

走累了就买一包糖炒迁西板栗，暖乎乎的揣在手里，剥开就是粉糯香甜的栗肉，是路边最治愈的小甜。

这边的豆制品也着实惊艳，嫩的水豆腐滑入口中就化开，韧的老豆腐豆香浓郁，简简单单淋上酱汁撒点葱花就足够美味。

本就爱吃肉，在这里直接过足了肉瘾：油亮的红烧肉肥瘦相间，米糟肉带着特殊的酒香，秘制扣肉酱香浓郁，还有撒满白芝麻的叉烧，每一口都是满足。

除了这些大菜，江西的特色小吃也让人惊喜，发酵出漂亮红糟的暖碗，造型别致的柳叶灰汁团，还有裹着香菇碎炒得喷香的米窝，每一样都藏着当地人的生活智慧。

最后我选了一锅热腾腾的全家福捞烩，所有鲜美食材聚在一锅，红黄白褐层层叠叠，就像这趟江西美食行，丰富又圆满。