<p class="ql-block">随厨日记</p> <p class="ql-block">一盘色泽诱人的红烧非洲鲫鱼静静卧在青花瓷盘中，酱汁浓稠油亮。鱼肉表面微微焦香，内里却柔嫩入味。红红的胡萝卜丁和翠绿的葱段，既提香又增色，搭配米饭堪称绝配。它置于红白条纹餐垫之上，家常烟火气扑面而来——这不仅是一道菜，更是厨房里用心烹制的温柔慰藉。</p><p class="ql-block">鲫鱼高蛋白低脂肪，富含优质蛋白、钙磷铁及维生素A、D，肉质细嫩易吸收，滋补不腻。</p> 操作开始 <p class="ql-block">食材准备：鱼一条、葱姜红椒、生抽老抽糖盐醋、米酒等</p> <p class="ql-block">洗净改刀备用</p> <p class="ql-block">用葱姜盐腌制</p> <p class="ql-block">稍微煎两面放准备好的料汁炖煮</p> <p class="ql-block">炖煮收汁放红椒和小葱提色提味，收汁即可起锅</p> <p class="ql-block">把非洲鲫红烧出家乡味，一口下去，全是干饭人的快乐！鲫鱼高蛋白易吸收，富钙磷铁，低脂滋补，老少皆宜。但是痛风病人不易多吃。</p>