<p class="ql-block">一个人吃饭最令人头疼的就是菜品单一，做多了又吃不完。所以我推荐炒杂蔬，食材可以多样搭配，分量又好控制，既不浪费，又能保证营养均衡。杂蔬一锅炒，一人吃刚刚好。</p> <p class="ql-block">食材 上海青 黄豆芽 香菇 姜片</p><p class="ql-block">调味 盐 生抽 糖 鸡精</p> <p class="ql-block">一点素油，下姜片和香菇片</p><p class="ql-block">炒香菇要有耐心，香菇吸油，下锅后很快油就被吸完了，但是要继续翻炒，让香菇湿润柔软，这时候就先下菜梗</p><p class="ql-block">撒一点盐继续翻炒</p> <p class="ql-block">菜梗变软后，倒入黄豆芽</p> <p class="ql-block">豆芽与香菇、菜梗混匀后，一勺生抽，半勺糖继续翻炒</p> <p class="ql-block">最后下菜叶继续翻炒融合</p><p class="ql-block">不加水，喜欢这样干干的香气</p> <p class="ql-block">菜叶变软后，一点鸡精调味即可装盘</p>