西班牙美食

心若闲云

今年夏天借开会之机，从6月13号到30号16天时间游历了西班牙十个城市，另外也打卡了葡萄牙两个城市和摩洛哥的马拉喀什。这次旅行历时最长，且开创了未吃一顿中餐的纪录。加上这些国家不用付小费（对美国的小费习俗深恶痛绝），而且还不加税，因此在两周多的时间里品尝了各色西餐，尤其是代表地中海式饮食的西班牙美食，对我这种旅游向来重玩不重吃的人来说，也算是一次特殊的体验，特而记之。

在首都马德里，我们光顾了百年西班牙油条老店 Chocolatería San Ginés，马约尔主广场Plaza Mayor 旁边，整整一条街都是他们家的。

卡特总统也光临过此店，我们点了经典的churro 蘸浓稠的热巧克力酱，这种西班牙油条非常脆，跟Costco卖的churro完全不同

在马德里自治大学，每个教学楼都配有一个小餐厅，看不懂墙上的西班牙语菜单，就拿手指旁边人吃的，一个土豆豆腐汤（后查得知是该地区经典红汤炖菜Estofado)，一个金枪鱼沙拉，都挺好吃，才17.5欧元。

在托莱多Toledo历史文化名城(曾作为西班牙帝国首都长达近五个世纪)，背靠着屹立了两千年的古罗马水利工程来点甜品

在巴塞罗那酒店旁的Wynwood Cafe 享受的生三文鱼沙拉，里面有牛油果、还有一些坚果，是我吃过的最健康美味的沙拉，共三顾茅庐。

汉堡的量也不小

在毕加索生前经常光顾的四只猫咖啡店的甜点也非常美味（coconut and almond milk torrij 椰奶杏仁奶西式吐司），啤酒也很好喝。

这哪里是一般的咖啡馆，里屋的餐厅布置竟有一种学术气息，尤其是拾阶而上的二楼让我想起康奈尔图书馆的自习桌椅。

参观完圣家堂已经很累了，就在附近的一家网红餐厅Vinitus Madrid 歇歇脚吃午餐，学习了到处可见的词汇“Tapas”，就是小份的特色小吃，其中炸土豆块 potatoes bravado 作为西班牙精典美食之一的确名不虚传，当然也品尝了加泰罗尼亚Catana的其他海鲜：烤章鱼Galician style octopus 和cod with honey allioli 大蒜油鳕鱼。

离开巴塞罗那时，女儿发现住的酒店旁边有一家网红餐厅Antigua，四万多点评，我们抓紧时间去品尝。

刚烤出的面包，非常好吃！

最有特色的是烤章鱼，Crunchy grilled octopus, on potato foam, antichochocho sauce, sobrasada and honey € 21,00，我们也品尝了炖牛尾，Oxtail in two stages in crispy foie stuffed bonbons on shallots and ginger cream, sour apple, reduction and foie cream €23.50，和小牛面颊肉Veal cheek cooked slowly, reduction of its juices, over tender boletus risotto, bound with sheep's cheese and hazelnuts. € 24,00.

女儿每次必点一到两个甜点，这个叫焦糖法式吐司配蛋白奶冰淇淋Caramelised French toast in crème brûlée and meringue milk ice cream 8,50 €.

下一站在葡萄牙的里斯本，这家网红店的虾配红酒最有特色。

不少当地人点了这个方方正正的葡萄牙三明治，叫Francesinha，胃口不小。

来到贝伦塔附近的葡式蛋挞的发源地，据说是一位修女发明的，这里门庭若市，我们品尝了应该是最正宗的蛋挞，皮很脆。

有意思的是在葡萄牙语，蛋挞就被称为“贝伦塔的甜点 “pasteis de Belen”.

在里斯本附近的辛特拉，没想到徒步爬上山顶的打卡宫殿，又徒步沿着盘山公路走下来，精疲力尽的时候看到一家披萨店，水果沙拉摆盘很赞，虽然味道一般。服务生是个印度小伙子，眼睛大大的很单纯，我跟女儿都觉得让人家跑来跑去过意不去，破例留下小费。

从葡萄牙又飞回西班牙，在塞维利亚吃的第一顿西餐，其中的兔肉特别好吃，后来又加了一份。也是第一次发现腌制的橄榄果别有风味，很有嚼头，以前觉得酸酸苦苦世间最难吃。另外，artichoke 的花还是第一次见。

在塞维利亚，我们也去了一家意大利餐馆

女儿觉得菠菜面最赞

我跟风学旁边桌子点了一杯水果酒，帐单上来之后才发现是上次在迈阿密的古巴酒店点的Sangria.

在龙达，近距离目睹了著名的伊比利亚火腿 Jamón Ibérico，这只小黑猪真不大，老板还热情送我们一片品尝。

其中炸鱿鱼Caramares比别的地方都好吃，鱿鱼又大又新鲜！另外西班牙南部安达卢西亚Andalusia的冷汤Gazpacho 也是见识了，在炎热的夏季食用，确实不觉得凉。

在科尔多瓦Cordoba，我们又去了一家网红店，叫Bodegas Mezquita.

点了另一种冷汤Mazamorra，号称是特有的大蒜冷汤Salmorejo之祖师爷，比gazpacho更浓稠，上边洒的杏仁屑真好吃。

这个鳕鱼桔子杏仁沙拉最赞！

Cured ham croquettes炸丸子也是西班牙的特色小吃, 虽然味道一般

Torrija甜点

在Granada, 著名的意大利Luciano’s 的开心果加芒果冰淇淋又贵又超好吃😋

在离开西班牙之前，还是决定品尝一下名符其实的西班牙海鲜饭Paella. 虽然十年前在迈阿密慕名吃过但不怎么样，那时的二人份可以供四人吃，但这儿的量却不大，味道还是不怎么样。

另外要吐槽的是马德里和巴塞罗那攻略上都狂推荐的两处美食集市：Mercado de San Miguel 圣米格尔市场和博盖利亚市场Mercat de la Boqueria。

东西又贵又不好吃👎，强烈不推荐前去打卡！

最后在马拉喀什住的酒店品尝的摩洛哥菜味道还不错，这是couscous.

这是摩洛哥的国民料理塔吉锅Tagine。

他们的薄荷茶Mint Tea被视为热情好客的象征，但实在不敢恭维。

总之，这趟三国十六日行，品尝了西班牙葡萄牙和摩洛哥各地的特色美食，在一饱口福和眼福的同时还学到不少异国菜名，成就了一趟意料之外的美食之旅！