夏日东瀛味觉行:名古屋与长田的料理诗篇

云儿

<p class="ql-block">大鹏今天过生日说了好多话都说健康的话</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">大鹏高诉我们说要好好保重</span></p> <p class="ql-block">这是竹节虾</p> <p class="ql-block">这是扇贝</p> <p class="ql-block">这是饿肝</p> <p class="ql-block">这是小番茄</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">冰上粉虾须微翘,海胆金腴卧青瓷;扇贝盛于原壳,鱼籽如星缀蒜香;煎虾金红欲燃,迷迭香与樱瓣轻落盘沿——这些并非炫技,而是江户时代“旬之味”精神的当代回响。《和食十训》所言“尊重食材本味”,在此化作冰晶、酱线与叶脉的精准拿捏。</span></p> <p class="ql-block">这是番茄和俄肝和鱼籽酱</p> <p class="ql-block">这是我俩的照片</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">浅色木格门透光如纸,墨迹“長田”“名古屋”悬于素壁;我举杯时V字轻扬,身旁长辈笑纹舒展,碗沿蓝纹映着茶汤微光。四碟小品次第排开:紫苏托起黄鳍 tuna,黑曜鱼子堆叠如墨玉,红番茄浸蜜光,空碟静待下一味——这是怀石“一汁三菜”的谦抑哲思,在现代空间里悄然呼吸。</span></p> <p class="ql-block">这是天花板</p> <p class="ql-block">这是饿肝</p> <p class="ql-block">这是全桌的菜瑶</p> <p class="ql-block">这是虾</p> <p class="ql-block">这是银雪鱼</p> <p class="ql-block">这是饺子</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">今天大鹏过生日</p>