好吃的凉米线

刘霞

昵称：刘霞

美篇号：1090832

入伏后天气越来越热，实在没有胃口不想吃饭，今天给自己做了一碗好吃的凉米线。凉米线在云南按地域与口味有8 －10种。昆明什锦凉米线，玉溪酸汤凉米线，大理凉鸡米线，傣味凉米线，蒙自凉米线，鳝鱼凉米线，临仓凉米线，红河凉米线。虽然都是凉米线，但是因为放的佐料不同，味道也不相同，有酸甜味，酸辣味，酸香味。

在伏天吃一碗酸酸甜甜的凉米线满足了口感，顿时感觉到全身都很舒服。自己给自己做了一碗杂酱凉米线，十分的好吃。

米线放入碗中，放上葱花，芫荽，肉酱。

再放上味精和甜酱油。甜酱油甜味带着浓郁的酱香味。

放上蒜末醋汁，使凉米线酸蒜味？

放上香香的油辣椒。

最后放上酸酸的腌菜。一碗凉米线的佐料就放好了，可以开吃了。

米线滑爽，口感酸酸甜甜，味道有肉酱的酱香味，腌菜的酸香味，油辣椒的辣香味，这碗米线吃起来凉凉的十分开胃，太适合这伏天享用。