自制蒜蓉辣酱

优雅老去

熬制了蒜蓉辣酱，颜值和味道双双在线。不怕夏天吃饭没食欲，蒜香混着鲜辣，拌面、蘸菜、炒菜都万能，普通饭菜直接升级顶配，自给自足的快乐，大概就是这般红彤彤的满足。

大蒜去皮放入小美主锅里，设定10秒/速度7打碎。

红辣椒清洗干净，去蒂去籽，控干水份。千万戴上一次性手套。

放入小美主锅里，设定10秒/速度7打碎。

配比是这样的：辣椒450克、大蒜250克、白酒60克、木糖醇35克，咸盐30克、色拉油150克。

倒入糖盐酒，盖盖上网锅，利于水分挥发，设定15分钟/V温度/速度1熬煮。

煮辣酱的时候，将罐头瓶子添少量的水，放入微波炉里高火三分钟进行消毒，取出来之后，热水倒在瓶盖上烫一下。

趁热将辣酱装入瓶中即可。冰箱冷藏保存。

看得见的真材实料，香辣醇厚，干净又放心。