吃素

帝娜Tina老师

前几天有个朋友问我:"我也想吃素,可家里人说我，肉类提供最优质的蛋白,我自己也犹豫——这不就一口肉吗,有那么严重吗?"

我没直接回答他。我说,你下次去菜市场,在卖鱼的摊子前站一会儿。

那条鱼在盆里游着,看见刀过来,会跳。它不会说话,但它会跳。

它跳的那一下——你想想,跟你妈半夜发现你发烧,慌慌张张爬起来找药那一下,是不是同一个东西?怕死，护命，舍不得这条命。

我们都当过那个跳起来的人。半夜被噩梦惊醒、体检报告异常那一秒、车子在暴雪天打滑翻车的那一瞬——那种从骨头缝里冒出来的"我不想死",这条鱼也有,只是它说不出来,只能跳。

你说"我又没杀它"。

可你买了,屠夫才杀;你不买,鱼就少死一条。没有买卖，就没有杀害——这话不是口号,是因果。

“可是吃素没有营养啊！”

这句话,是这个时代最大的营养学误会之一。

你看看虚云老和尚,活到120岁,一辈子素食;本焕长老106岁,梦参老和尚103岁,广钦老和尚95岁——哪个不是终生青菜豆腐?他们要是真"没营养",早就走了,等不到今天我们来担心。

蛋白质?豆腐、豆浆、各种豆子,比肉划算多了。 铁?黑芝麻、菠菜、黑木耳,够你吃的。 钙?一勺芝麻酱,顶半杯牛奶。 力气?少林寺武僧天天打拳,没见谁因为吃素瘦成排骨。

唯一需要注意的,是维生素B12——一周吃点营养酵母,或者一片小小的补充剂就解决了。这叫技术问题,不叫"素食没营养"。

医学界早就把这事说清楚了:科学搭配的素食,心血管病更少、糖尿病更少、某些癌症更少、寿命更长。这不是在自夸,是《柳叶刀》《美国营养与饮食学会》白纸黑字写的。

下次再有人跟你说"吃素没营养",你可以笑一笑,把这几位老和尚的年龄报给他听。

五辛是什么？为什么也要少碰？

葱、蒜、韭菜、薤(就是藠头)、兴渠(一种香料,汉地少见)——这五样,虽然不是肉,但精进修行的时候也戒。

为什么?《楞严经》讲得很白话:"熟食发淫，生啖增恚。"煮熟了吃,助长情欲;生着吃,助长嗔火。

不是迷信,你自己留心试试——大蒜生吃一头,一下午心里那股燥意上头,看谁都想呛两句,这是身体在提醒你,它确实在动你的气血。

真正想说的是这一句：吃素是最大的放生。

很多朋友都很热衷于买活鱼活鸟去河边山上放——这份心很好,功德也有。但要懂得,放生若不善巧,反而可能害命:鱼放进不适合的水,鸟放到陌生的山,它们活不下去的。

而吃素,是每天三顿饭，顿顿都在放生。

你算这笔账:一个普通人,一辈子吃掉的鸡鸭鱼虾猪牛羊,加起来上千条命。你这辈子改吃素,这上千条命不会因你而死。它们的妈妈不会失去孩子,它们的孩子不会失去妈妈。

放生救的是已经被抓的众生,是救"果"; 吃素让众生根本不会因你被抓,是断"因"。

哪个更彻底?自己心里有数。

印光大师讲过一句话,令我刻骨铭心："欲挽杀劫，须从戒杀吃素始。"

世间这么多灾、这么多病、这么多不平安,佛说都和杀业有关。你想替家人消灾、替自己积福、替这个世界少一点苦——不用跑很远,从今天中午这顿饭开始，就够了。

别等“等我准备好”

很多人说:"等我哪天准备好了,我就开始吃素。"

那一天不会自己来。它是你今天点外卖时手指停了一下,选了那家素菜馆;是你周末回家跟妈妈说:"妈,这周咱吃豆腐吧";是你路过烧烤摊,闻着是香的,但脚没停下。

不用一上来就发愿终身全素——做不到反而退心。

可以从初一十五开始,从早餐素开始,从这一顿素开始。

每一顿素饭,都是一场无声的放生; 每一次忍住,都是一次柔软心的练习。

那条鱼在盆里跳起来的时候,在喊什么? 它喊的话,跟我们半夜被惊醒时心里冒出来的那句一模一样。

只是它没有声音,只能用整个身体喊。

我们听见了,就放下筷子。 听见了,就够了。