吐鲁番见闻

蒲人

　　一到吐鲁番，就想到葡萄！

吐鲁番地理位置特殊，是我国内陆最深的洼地，充足的日照、昼夜的极端温差、气候的干燥（水分蒸发快）、独特的雪山之水和肥沃的土壤，为葡萄生长提供了得天独厚的优势。

在吐鲁番，马导带领去葡萄园。离午餐还有一些时间，顺便参观巴伊老爷的特色建筑。

　　“巴依”（Bay）源于突厥语，意为“富裕的”、“财主”或“老爷”。维吾尔族和哈萨克族等语言中，它常用来指代旧时封建地主或有钱有势的统治阶层。

这座“巴依老爷”楼的大门，高大雄伟，清一色金黄，更确切地说，是“沙漠”色，那更接地气。整个大门，雕刻精美；三个拱形大门，门上横写“高昌三千年”，另有“巴扎夜”、“葡萄乐园”字样。这座建筑，也许是后人建造，但充满了维吾尔贵族气息。

　　进入大门，中央一条走道，里面直柱、大床等家具按昔日巴依老爷家布置。会客厅的坐椅和背景的精美木刻，几个蓝色图案的高档瓷盆，宽大的床和床上松软且饰美丽花纹的床毯……富丽堂皇，贵气满满。

　　一个大石球，置于醒目位置。有人介绍，那是“火山灵晶”“天地证书”。这石球乃火山熔岩馈赠，形成于地下岩腔，硅质叠晶，属稀世之珍。

　　更妙的是，这里周边小道上搭葡萄架，葡萄藤四处延伸，小道顶上绿色一片，清凉有特色。时值五月，葡萄未成熟，藤上已结出不少小葡萄。

　　午餐，就在葡萄架下。坦率说，团队餐不丰盛，但葡萄架下极清凉，极有味道。在此，即使不吃不喝，也心悠悠。

午餐后，我找个空位，闲坐着，吹着风，呼吸着葡萄的清香。坐在这里，即是享受。享受绿色的环境，享受葡萄架下的清凉，享受此刻特有的悠闲。

　　餐后，去一家葡萄种植农家。听取主人介绍吐鲁番葡萄，介绍他们的生产合作社。在葡萄架下搭建的平台上，主人摆出西瓜和馕片，让大家品尝，还抱歉说，今年新鲜葡萄还未成熟，无法品尝，只能摆出葡萄干，并响起音乐，让美女妹妹翩翩起舞。

然后，请大家围到长桌前，拉开罩布，露出分格的各种葡萄干，讲哪些是机器烤干的，哪些是凉棚凉干的，哪些树上风干的，讲“葡萄籽”的药用功能。

　　团友老俞很快被说动。葡萄干到处都有，但价格不一，良莠不齐，老俞想买最好的，一下子花了几百元。葡萄主人那极富诱惑力的介绍，老俞的率先购买，团友们忍不住了，纷纷解囊。

那农家主人做生意真有一手，开始“先舍后取”，请团友免费品尝西瓜、馕片和葡萄干，大家一下子感觉与他亲近了；继而，介绍葡萄干的优劣，为提高葡萄干价格埋下伏笔；如今葡萄干各地都有，且非常便宜，而他的葡萄干为何这样贵？因为贵在品种好，贵在颗粒大，贵在自然风干，贵在不经过任何有碍健康的保鲜处理，他的话，击中了团友心理！我们都不差钱，最怕买不到正宗、优质货，于是立即心动；最后是“批量”买，把若干葡萄干、葡萄籽打包卖，二三百元一份。团友要么不买，一买就得二三百元，销售比零碎买一斤、二斤强多了。另外打出“援疆”牌，让人感觉买葡萄就是“支疆”，即使吃亏点，也是公益性付出。

这里有个小插曲。团友老俞第二次买了特等葡萄干，想与第一次买的一起托运，那负责托运的主人儿子竟然想收费（主人规定托运费由他们承担），老俞与他争执。主人一见，狠狠骂了儿子一顿，把他撵出现场。

高明的推销法，这位大个子的维吾尔主人赚得盆满钵满。

　　全团踴跃购买，葡萄家主十分开心。也许价不便宜，但货真。

在吐鲁番，见识了巴依老爷的豪华住宅，享受葡萄架下吃饭的乐趣，进葡萄农户，闻葡萄香，吃葡萄干，见识葡萄文化，乐事也。