世界公认的十大超级食物

张文孝

排在榜首的是蓝莓。这颗小小的深蓝色果子可是公认的“抗氧化之王”，丰富的花青素不仅能帮我们对抗身体里的自由基，平时对着电脑手机累了，吃几颗也能给眼睛舒缓放松。我平时总喜欢冷藏一小盒，吃的时候拿出来，酸甜的汁水在嘴里爆开，比吃那些甜腻的零食健康多了。

第二名是三文鱼，作为深海鱼类的代表，它最金贵的就是丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，对我们的心血管和大脑都很友好，优质蛋白也好吸收。我偶尔会周末早起，切几片薄薄的生鱼片挤点柠檬直接吃，或者煎到外皮微焦配全麦面包，满口都是油脂的鲜香，完全不会有负担。

第三名牛油果曾经被很多人误会成“高热量水果”，其实它含有的大多是对身体有益的不饱和脂肪酸，饱腹感还特别强。我喜欢把熟透的牛油果压成泥，抹在吐司上再加一颗煎蛋，就是一份完美的减脂早餐，绵密沙沙的口感吃起来特别满足。

第四名西兰花绝对是蔬菜里的“养生顶流”，不仅膳食纤维丰富，还含有大量维生素和多种抗氧化物质，热量低营养密度却极高。我平时最爱用蒜蓉清炒，或者焯水后切小朵拌沙拉，脆嫩清爽，随便怎么做都好吃，日常炒菜加一锅它，瞬间就让这顿饭健康了不少。

第五名燕麦，这是很多人早餐桌的老熟人了。它属于全谷物，升糖慢膳食纤维丰富，对控血糖和清肠道都很有帮助。我习惯早上煮上一碗，加几颗蓝莓和一勺坚果，香糯绵稠，暖乎乎吃一碗一上午都不会饿，比喝白粥顶饱太多了。

第六名坚果，别看它个头小，营养密度真的没得说，优质的脂肪、蛋白质还有多种微量元素，一把就能给身体补足能量。我平时会在办公室放一小袋原味坚果，下午饿的时候抓个三四颗吃，解馋又扛饿，不过记得要选无盐原味的，可别买成糖渍盐焗的，一不小心就吃进去太多盐和糖了。

第七名希腊酸奶，它和普通酸奶比起来，过滤了多余的乳清，蛋白质更高，口感也更醇厚绵密，还能给我们补充益生菌帮着调理肠胃。我喜欢用它拌水果做捞，或者抹在贝果上当酱，酸香浓郁，完全不用加额外的糖就很好吃。

第八名菠菜，它可是深藏不露的营养高手，铁元素、膳食纤维还有多种维生素含量都很可观，价格还特别亲民。我平时会用它滚个鸡蛋汤，或者焯水拌麻酱，清爽解腻，随手一做就是一盘好吃的健康菜。

第九名红薯，作为粗杂粮的代表，它软糯香甜，膳食纤维丰富，吃完饱腹感特别强，用来代替米饭做主食再合适不过。我最爱的就是冬天烤得流油的红薯，剥开焦焦的皮，咬一口烫得嘶嘶哈哈，绵甜香糯，既当主食又当零食，吃起来完全没负担。

第十名绿茶，它不仅是咱们国人爱喝的饮品，还富含茶多酚这类抗氧化物质，平时喝点淡绿茶，既能解渴，又能给身体添点助力。我每天都会泡上一杯，清亮的汤色入口清鲜回甜，吃完油腻的东西喝一口，特别舒服。

其实这十种超级食物也不是什么山珍海味，都是平时很容易买到的食材，把它们合理加到日常饮食里，就轻轻松松给健康加分啦。