《十个没有蛋黄的咸鸭蛋》

李叶平

美篇昵称：李叶平

美篇号：6545092

图片//源自网络

感恩我们的相遇相知！

台风过去了，天气越来越热。家里开着空调，还是会影响胃口。早餐，老觉得咸口一点的小菜过粥为好，老伴儿每天都会轮换清炒一点雪菜毛豆，鸡蛋西红柿，青椒虾皮之类，有时也会凉拌皮蛋，或者一人一个咸鸭蛋。

某日早餐桌前，我想起某件事，就开心地问老伴儿：“如果有一天，你打开餐前柜抽屉，发现里面的十个咸鸭蛋的蛋黄都没有了，你首先会想到什么？”老伴儿看我一脸开心的样子，也调侃道：“这是个没有如果的假想。又不是困难时期，没东西吃啊？专吃咸鸭蛋黄，一下还吃那么多。”我继续笑着逗他，60年代困难时期，你在极度饥饿的情况下，闷声不响干大事，一口气吃了家里10个皮蛋，直吃到恶心呕吐，被你老妈发现，为此还挨了骂。老伴儿仍笑咪咪道：那是小时候的糗事，你还记着啊。现在你是说，有十个咸鸭蛋的蛋黄同时不翼而飞，什么情况？用做一道新式菜了？再怎样我也不会想是你，乘我不注意，悄咪咪地吃了十个咸鸭蛋黄？虽然，咸鸭蛋黄是你的最爱。我大笑说，确有其事，真人真事，不过发生在50年前。

那是一九七六年夏天，我正大学放暑假，又是妹妹下乡双抢时期，妈妈担心妹妹体弱吃不消，叫我去帮她烧饭，我欣然前往。我妹妹从小吃东西就挑三拣四，连红烧的包头鱼和鲢鱼，吃一筷子就能辨别出来，坚决不吃包头鱼。不过她爱吃的东西基本都是美味。我赶到她下乡的地方，她早就腌好了一罐咸鸭蛋在等我她知道我从小爱吃咸鸭蛋黄。那时，妈妈每个月给我们发15元的生活费，由我们自己安排。妹妹的钱基本都是用在，买城里买不到的各种新鲜食物。

附近的农民都知道妹妹不吝啬钱，大方，谁家积余了鸡鸭蛋，都会先来问妹妹要不要，因为卖给供销社要走很多的路。妹妹除了自己吃，还经常在回杭州时带给家里，真的都是好东西，鸡蛋，鸭蛋，酱野猪肉，活鸡鸭，番薯粉丝等等。我在妹妹那里住的这些天，经常有农民来问：叶建，鸭蛋要不要？妹妹把鸭蛋几个几个收下来，积攒多了，就在鸭蛋上标注好日子，用盐水泡起来，大约二十多天就可以开吃了。

我去时，正好一罐咸鸭蛋可以吃了 。那时候农村生活条件差，家里带去的一点小零食吃完了，没东西打牙祭。有天中午吃好饭，妹妹没有出工在家休息，我们姐妹俩没事干就相对坐着闲聊天，我说你腌的咸鸭蛋新鲜油多，蛋白不齁咸，尤其那个咸鸭蛋黄沙沙的和中间那颗硬心，含在口中，油油的，香香的，韧劲足足的，是我最爱了，这在杭州根本吃不到。妹妹看我那么生动具体的描写一个咸鸭蛋黄，也来劲了，看着我说，想不想我们一人再吃一个！我一愣说空口吃？太咸了吧。妹妹一边说一边从抽屉里拿出煮熟的咸鸭蛋，递给我一个说，怕咸，我们就吃蛋黄好了。我不再抵抗，当我用筷子一戳那个蛋白，看着那金黄色的油呼呼地从里面冒出来，赶快用嘴去吸，不然流到手上太可惜了。开始还一点一点用筷子挑点咪着吃，后来就一大块挖出来放入口中，让这股香咸油的味儿，慢慢在口中自然化开渗下咽喉，这个感受太美味了。早上煮的10个咸鸭蛋，一会儿功夫空口吃了6个，我和妹妹不约而同的放声大笑，直呼太过瘾了，从来都没有这样放肆的吃过，妹妹问还想吃吗？我正兴头上，没刹车了，即说：“吃吃光算了，实在太好吃了。”“那，这么多蛋白怎么办？”“放着以后每顿每人吃一个，2—3天解决，也不会坏的。”就这样，在一个骄阳似火的中午，在农村一间简陋的房间里，只有一张床，一张二斗桌，我和妹妹一下子吃了十个咸鸭蛋黄，一个拉开的抽屉里，静静地躺着十个没有蛋黄的咸鸭蛋。那时的妹妹和我真的非常非常开心，不光是极大的满足了口感，还真正感觉到了自由自在的生活，可以这么轻松愉快的过。

谁料晚餐时，跟妹妹一起下乡的知青肖敏娜，因她妹妹下午赶到来帮姐姐烧饭，晚餐她没什么好菜招待，看到我妹妹早上煮了咸鸭蛋，就想问妹妹借几个，妹妹怕她不信，随手打开抽屉让她看，早上煮好的十个咸鸭蛋一个个张着小嘴巴，里面的蛋黄都搂空了，其它腌制的咸鸭蛋却还没有到日子。肖敏娜看了也禁不住笑了：咦？还有格种吃法的？哈哈哈，你同你们阿姐介格会有什格套种吃法滴！（杭州方言，原意：你和你姐姐怎么会有这样一种吃法的。）

时间一晃五十年过去了，一想到这事儿，我仍记忆犹新。我家姐妹仨各差2岁，姐姐53年，我55年，妹妹57年，现都已经退休，差不多隔一两天，老姐都会召我和妹妹一起开手机视频会议。老姐妹们碰面，有时聊聊周边新闻，有时聊聊熟悉的同学朋友，有时聊聊健康养生，有时聊聊文学艺术，有时聊聊家长里短和爸爸妈妈的往事，最开心的就是聊聊那些姐妹仨还记着的，小时候一起共同度过的开心时刻，也会聊起咸鸭蛋，聊起那年冬季我们姐妹间的约定，我和妹妹在家守在被窝里，等待深夜下班的姐姐带回夜点心，仨姐妹一起分吃的情景。真奇怪，每个人记着的事儿都不太一样，但有一点是一样的，都是美好的事儿。

，

伫足，端详一粒砂烁。

感谢您的欣赏，关注！