<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 七月十日，我们随旅行团来到世界美食之都一一淮安，重点参观举世闻名的“淮扬菜”的文化历史。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 中国淮扬菜文化博物馆坐落于淮安市清江浦区河畔路18号，它建于2009年10月，是我国首个以菜系文化为主题的博物馆。整个场馆总建筑面积达6500平方米，融合了中国庭园合院和中国园林风格。博物馆以淮扬菜发展历程为主线，通过现代高科技手段布展，集学术性、知识性、趣味性、参于性于一体，展示其“萌生于春秋，雏形于汉魏，发展在唐宋，繁荣在明清，继承在当今”的历史脉络与“和、精、清、新”的烹饪哲学。淮扬菜是中华人民共和国国宴的基础菜系，自新中国成立的第一天起，就迎来了它的历史高光时刻。开国第一宴上，淮扬菜以其“清鲜平和，高雅致醇”的独特风味，款待四方宾客，见证了一个新时代的开启。这缕源自江淮大地的烟火气息，裹挟着江南的温润与江北的厚重，与共和国的脉搏同频共振，从市巷百姓的寻常滋味，悄然升腾为时代殿堂上璀璨光华，成为连接民间烟火与国家气度的味觉纽带。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 淮扬菜是淮安 扬州 镇江三地风味菜的总称，与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系。菜系原料多半以水产为主，以顶尖烹艺为支撑，注重本味本色，讲究刀功与火候，坚持“和、精、清、新”的独特理念，是我们上海人“食不厌精 脍不厌细”的主打菜系。尤其是镇江的狮子头和红燒肉；洪泽湖的大闸蟹和清水虾；扬州的干丝和响油鳝丝等尤为喜欢。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 想尝舌尖上的美味，就来江苏淮安吧！</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 二O二六年十月十三日</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i> 上海 宝山</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>谢谢您的雅赏与美评！</i></b></p>