<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">今天的天空是灰色的，不知道会不会有雨飘过来，清晨拉开房门，有凉风习习吹来，感觉很舒适。于是我决定去寺渠大桥南边的市场赶集。今天这样的凉爽天气，在仲夏里是很少见的，天一凉爽觉得连脚步都快了。</p><p class="ql-block">到了市场，发现这个集市没有了往日的热闹，也不知道是什么原因，也许是今天阴天的原因吧。蔬菜的种类也少，仿佛所有的摊位都是同样的蔬菜。我转了一圈，也就是那堆苋菜还挺新鲜，于是买了一堆回家，花了一元钱。</p><p class="ql-block">苋菜是一种营养密度极高的绿叶蔬菜，尤其以钙、铁、和维生素K含量突出，甚至胜过许多常见蔬菜，素有“长寿菜”之称。其红绿相间的叶子，还富含抗氧化的花青素，是一种性价比很高的保健蔬菜。</p> <p class="ql-block">买来的一堆苋菜。</p> <p class="ql-block">去掉老根。</p> <p class="ql-block">将择好的苋菜装盆，用清水浸泡后，清洗干净。</p> <p class="ql-block">将苋菜焯水一分钟，去掉草酸。</p> <p class="ql-block">焯完水的苋菜，用清水浸泡。</p> <p class="ql-block">挤去苋菜的水分。</p> <p class="ql-block">将苋菜横竖都切几刀。</p> <p class="ql-block">将苋菜装盆，加入生抽酱油，蚝油，盐，香醋，凉拌汁，鸡精，油泼辣子搅拌均匀，装盆，一盘凉拌苋菜就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：酸香、微辣、爽口。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">苋菜的焯水时间，一定要在一分钟以上，这样能有效地去除苋菜里的草酸。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年7月16日</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>