<p class="ql-block">美篇名：阿丽</p><p class="ql-block">美篇号：11881863</p><p class="ql-block">图 / 文：阿丽</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 鲜香入味烤豇豆⬇️</span></p> <p class="ql-block">豇豆是大家再熟悉不过的夏季时令蔬菜之一。它也是一种优质的植物蛋白，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，以及多种抗氧化物。具有健脾养胃、呵护肠道、辅助稳定血糖的作用。</p> <p class="ql-block">豇豆的做法有很多，如梅干菜炒豇豆、茄子炒豇豆、豇豆碎炒鸡蛋……今天我给大家分享一道宁波菜系的做法——烤豇豆。这是我看了朋友分享后“复刻”完成的一道菜。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食材准备：</b></p><p class="ql-block"><b>1</b>、新鲜豇豆500克。</p><p class="ql-block"><b>2</b>、八角一颗。</p><p class="ql-block"><b>3</b>、生抽、白糖、米醋。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作过程：</b></p><p class="ql-block"><b>1</b>、豇豆洗净，去头去尾切成15厘米左右长段。</p><p class="ql-block"><b>2</b>、起油锅加入豇豆，同时加一颗八角，翻炒至变色。</p><p class="ql-block"><b>3</b>、加适量生抽。</p><p class="ql-block"><b>4</b>、加一大勺白糖。</p><p class="ql-block"><b>5</b>、翻炒均匀后加盖烧开转最小火烧30分钟左右。</p><p class="ql-block"><b>6</b>、加少许米醋，转中火收汁出锅。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 新鲜豇豆⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 生抽、米醋、白糖⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 豇豆洗净切段⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 起油锅⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 倒入豇豆，加一颗八角⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 加酱油⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 加白糖⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">翻炒均匀加盖小火30分钟⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 加少许米醋收汁出锅⬇️</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 成品烤豇豆⬇️</span></p> <p class="ql-block">美味鲜香的烤豇豆新鲜出炉啦！这道菜的制作，全程不加一滴水，八角增香、生抽提鲜、白糖调味、米醋软化豇豆口感更好。圆润饱满的豇豆经过烤制，外形变得干扁，与细嫩的笋干倒有几分相似。椭圆白盘中条条豇豆相互交缠，看着就让人很有食欲。咬上一口，糯叽叽、香喷喷，韧中带脆，嚼劲十足。经过半小时左右的烤制，能确保完全熟透，吃得放心，又营养美味。</p> 谢谢欣赏！祝您生活愉快！