黔味烧椒凉菜（微小说）

龙年一哥李国甫

在六盘水避暑，老李跟着本地人学做“贵州版蔬菜沙拉”。

先去小区烧烤店取回炭火烤透的青椒、茄子、番茄，回家撕去焦皮，搭配皮蛋，加入蒜泥、少许调料拌匀。

老伴尝完赞不绝口，这道菜自带炭火焦香，低脂酸辣，格外开胃。

老李笑着介绍，这是贵州流传已久的家常菜，最适合盛夏解暑。