<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">在静好的岁月里，时光犹如白驹过隙般的快，刚刚进入小暑，又迎来了头伏，今年的伏天来的汹涌，不仅是40天，还是母伏，真是热死人了。今天早晨去市场溜达一圈，买些葱姜蒜，和豇豆，黄瓜，冬瓜，桃子回来，既然开火了，这些随时用的还是要备下，转了一圈，汗如雨下。</p><p class="ql-block">冬瓜是为了今天吃饺子用的，好久没有吃冬瓜馅儿了，切了一小节儿回来。冬瓜是一种非常典型的高钾低钠型蔬菜，几乎不含脂肪，热量极低，它最大的亮点是富含水分和多种维生素，在补充水分，消暑利尿及辅助控制体重方面，表现突出。</p><p class="ql-block">夏天吃冬瓜最大的好处，就是清热解暑。现在进入头伏，闷热濡湿的时候来了，不仅感觉像是在桑拿天里，就是身体内也会被暑气逼得湿气重起了，吃冬瓜饺子，热汗淋漓，是消暑的方法。</p> <p class="ql-block">取一块冬瓜，去皮，去籽，切两半。</p> <p class="ql-block">将冬瓜擦丝，再剁碎。</p> <p class="ql-block">挤去冬瓜里的水分。</p> <p class="ql-block">切些葱花。</p> <p class="ql-block">取出来肉馅儿，加入葱花，盐，生抽酱油，鸡精，香油，搅拌均匀，腌制一个小时。</p> <p class="ql-block">将挤去水分的冬瓜馅儿，放在肉馅儿里。</p> <p class="ql-block">加入些姜粉，香油，少许盐。</p> <p class="ql-block">将馅料搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">取出来用250克小麦面粉，加入2克盐，175毫升清水和成的面团。</p> <p class="ql-block">将面团揪成剂子，擀成饺子皮。</p> <p class="ql-block">依次将饺子包完。</p> <p class="ql-block">将饺子开水下锅，经过三次开锅，三次加入冷水，饺子就煮好了。</p> <p class="ql-block">一盘头伏饺子就做好了。</p><p class="ql-block">这个饺子的特点是：瓜香浓郁，汁水饱满。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">冬瓜擦完丝后，在剁的时候要放入些盐，起到杀出水分的作用，剁完后挤去水分，在放入肉馅儿之前，再挤一次水，这样就不会出汤。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年7月15日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>