<p class="ql-block">参加完小妞的多大毕业典礼，我们的主要任务完成了，接下来就是按照小妞的攻略开始旅游。小妞第一个安排的是去一个古德汉-沃兹酿酒厂。酿酒厂？值得看吗？</p> <p class="ql-block">小妞介绍说，这个酿酒厂是来多伦多必到的地标性网红打卡地。</p><p class="ql-block">既然这样，走，目标古德汉-沃兹酿酒厂。我们一探它的真容。</p> <p class="ql-block">小妞的介绍激起了我极大的兴趣，果然，走近古德汉-沃兹酿酒厂，首先映入眼帘的是二十余栋红砖建筑。红砖墙与旧时机械设备保留了浓厚的历史气息，维多利亚风格的红砖建筑保持着旧时的筋骨，高耸的烟囱和巨大的仓库门窗构成了强烈的视觉冲击。阳光透过树叶洒在红砖墙上，光影交错间，我觉得仿佛能听到百年前工人们劳作的声音。难怪说是加拿大的国家遗产，这里的确拥有北美最大、保存最完好的维多利亚时代工业建筑群。</p> <p class="ql-block">我迫不及待地查找古德汉-沃兹酿酒厂的前世今生。这里原本是上个世纪以酿味道醇厚泡沫丰富的啤酒著称的酿酒厂，始建于1832 年。是由姐夫威廉·古德汉与妻弟詹姆士·沃兹共同创立。经过他们的努力，巅峰地位：到了19 世纪 60 年代，古德汉-沃兹酿酒厂成为世界最大酿酒厂，生产了200万加仑的威士忌，主要销往全球市场。独占安大略省半壁江山 ，成了加拿大是维多利亚时代工业化的标志性企业。</p> <p class="ql-block">度娘有资料告诉我，这个曾经轰动一时的烈性酒厂因为受第一次世界大战后禁酒令影响，业务就开始逐渐萎缩。直到1926年被其他公司兼并，当时虽仍少量生产，但最终在20世纪90年代完全停止酿酒。2001年，酒厂所在区域被 CityscapeHoldings 公司收购，经改造后于2003年才正式开放，目前成为多伦多最大的文化艺术中心。</p> <p class="ql-block">这块区域也是加拿大国家遗产保护区，是北美保存最好的一处维多利亚时代的工业区。</p> <p class="ql-block">我们走在鹅卵石铺就的街道上，两旁是整齐排列的红砖厂房，高耸的烟囱静默伫立，仰望那历经百余年风雨的红砖墙面，阳光透过斑驳的光影洒在墙面上，每一块砖石似乎都在诉说着过往的故事，因为它们都见证了酒厂工业文明的辉煌与变迁。</p> <p class="ql-block">老公对路边一辆油漆斑驳，保留了岁月锈锈蚀质感的老爷车很感兴趣，他和小妞一起研究，最终认为的一辆二战时期道奇军用系列的卡车，战后转为民用货运皮卡。现在是这里的景观陈列车。哇哦！的确够老的了。小妞知道外公喜欢车，拉着我们老两口打了第一张卡。</p> <p class="ql-block">现在旧厂被几条小街划分成几个区域，里面除了随处可见保留着当时的酿酒设备外，这里画廊、展厅、艺术工作室、服饰店、工艺品店等。很多手工艺者和画家们就在作坊里面现场工作，这是艺术与生活的无缝衔接，让人感受着威士忌与艺术的碰撞。</p> <p class="ql-block">曾经的发酵罐、蒸馏室和仓库已被改造为画廊、精品店、餐厅和剧院。</p> <p class="ql-block">曾经的厂房现已转变为美食集中地，聚集了酒吧、餐厅、画廊、手工艺商店和面包店等，“前店后坊”的面包店让整个街区飘着浓郁的麦香。如果说建筑是古酿酒厂区的骨架，那么美食则是它的灵魂。这里汇聚了多伦多最顶尖的餐饮资源。</p> <p class="ql-block">我们到的时候正值世界杯热赛期间，街区世界杯氛围直接拉满，许多足球爱好者聚集在这里，喝啤酒、咖啡，观赛事，使街区热闹非凡。</p> <p class="ql-block">小妞说这里有一家的冰淇凌超级好吃，惊喜的是竟然有我最喜欢的薄荷口味的，于是转眼间小妞就来了个外公的巧克力，外婆的薄荷，她自己的香草冰淇凌的碰撞。</p> <p class="ql-block">一圈走下来，我的感受颇深，在这里，历史不再是冰冷的文字，因为它不仅见证了加拿大过去酿酒业的辉煌，也见证了酒厂从过去到现在的华丽转身。如今。蒸汽机的轰鸣声不再，但是红砖墙、旧铜罐以及横跨中心区域的遗址，依然在无声地诉说着当年的辉煌。</p> <p class="ql-block">无论是建筑爱好者、历史迷，还是摄影爱好者，都能在这片红砖世界中找到属于自己的感动。</p> <p class="ql-block">无论是建筑爱好者、历史迷，还是摄影爱好者，都能在这片红砖世界中找到属于自己的感动。</p>