三伏天三关 关关有讲究

张文孝

今年的三伏天足足有四十天，从七月十五日一直延续到八月二十四日，老辈人总说三伏养身是“一关更比一关讲究”，跟着老传统走，才能安安稳稳熬过这最熬人的暑热天。

初伏是三伏的开头，讲究把旧积的浊气通开，这整整十天的时间，饮食上要多吃生姜温胃驱寒，吃山药健脾养气，吃冬瓜消湿利水，帮身体把一冬天攒下的淤滞慢慢排出去。倒是那些生冷寒凉得管住嘴，冰过的西瓜、带生的刺身还有清爽的凉菜，能少吃就少吃，别让寒气堵在身体里，给后续的暑天埋下毛病。

到了中伏暑气最盛，整整二十天的高温天，核心就是要解暑清热。这时候不妨多吃点清爽败火的应季食材，脆嫩的苦瓜清心降火，清甜的黄瓜生津止渴，再来一碗绿豆汤，从喉咙舒服到肚子里，浑身的燥热都能消下去大半。高糖高脂的东西就得少沾了，甜腻的蛋糕、喷香的油炸食物还有加了满杯冰块的冰饮料，吃多了不仅加重肠胃负担，还会让暑气闷在身子里散不出去，越吃越觉得闷得慌。

末伏是三伏的收尾阶段，这时候讲究润补收养，把夏天耗散的精气神慢慢补回来。这十天可以多吃些滋润不腻的东西，银耳滋阴润燥，山药补脾胃还不滋腻，鲜藕生津润肺，都是贴合时节的好食材。倒是苦寒的苦瓜、重口的烧烤还有大补的浓汤要少吃，别给还没缓过来的肠胃添负担，平平稳稳收尾才是正经事。

最后也给大家提几个要注意的小事：外出尽量躲开正午的高温，待在空调房里别让冷风直吹关节和头部；每天多喝几次温水，别等大汗淋漓之后猛灌冰水；中午抽时间歇一歇，想运动就选清晨或者傍晚，散散步这种低强度的活动就刚好；出完大汗一定要赶紧把汗擦干，千万不能图一时舒服冲冷水澡，护住身子才能顺顺利利过完整个三伏。