一杯陈皮姜枣安稳度夏

春暖花开

家人们注意了，三伏天儿来了啊，今年的三伏天儿你看了吗，整整40天，不光时间长，还有三个特殊之处。

第一就是今年是母伏，老辈儿讲啊，单日入伏为公伏，双日入伏为母伏，今年六月初二入伏双日，那就是母伏了。老话怎么说呀，公伏晒死草，母伏雨淋淋，母伏最大的特点不是干热，是高温高湿，闷热感特别的强，身上啊总会黏糊糊的，而且出汗还不容易干。

第二，今年还是早伏，入伏早意味着什么呀，高温来的更猛，湿气来的更快，高温高湿同时发生，对咱们身体的挑战，比往年那真的是要大很多。

还有第三点，今年是秋高伏，立秋呢是在8月7号，落在了中伏里头，末伏呢是从8月14号才开始，这立秋过了整整7天才进入末伏，这就是标准的秋包伏呀。老话怎么说来着，秋包伏呢是热的枯呀，就算是立了秋，秋老虎的这个余热比盛夏还要闷，还要燥，还要熬人。

所以空调冷饮稍不注意啊，那就是湿气，寒气往骨头缝里钻呀，哎呀那我们该怎么办呢，不要慌不要急，我啊，都给你明明白白的总结好了，听好了家人们，那就是睡两觉，吃三粒。睡两觉就是睡好子午觉，子时大睡，午时小憩；吃三类，吃苦吃酸吃清淡。

《黄帝内经》讲啊，春夏养阳，秋冬养阴，冬吃萝卜夏吃姜，那么从现在开始呀，一直到三伏天儿结束，可以说是一年当中难得的黄金期。

知道很多家人又说了，哦，我不喜欢吃姜，我告诉你，那是呀你没有吃对，你不知道怎么吃才能发挥它的价值，今天呀，我就教大家一个小方法，听完之后，相信这个夏天你也会喜欢上它的。

首先这个姜一定要选云南种植的小黄姜，切记一定是小黄姜，可不是咱们家里吃的那种大肉姜。小黄姜呢个头小，水分足，皮儿薄丝儿少，辣味儿温和，重点是营养更好。

我们先把小黄姜洗干净，进蒸笼里，用大火蒸上一个小时，蒸完以后呢，拿出来放在太阳底下暴晒，再蒸一个小时再晒，重复九次，这就是九蒸九晒的工艺。

然后把九蒸九晒的姜片儿啊，切成姜丝儿，四斤的小黄姜，只能得到一斤左右的姜丝，这种姜丝它的香味浓郁，姜辣素等营养素都能保留，而且比较温和不上火，大人小孩儿都能吃。

我们可以啊，在每天早上用这个小黄姜丝，加上炒制过的小米，红枣陈皮，这四味草本食材，炒制成熟茶冲水喝。这样冲出来的茶汤透亮温润，回甘，鲜而不辣，米香带着姜香和焦香，老祖宗称之为陈皮姜枣茶，每天早上喝一杯，你一定会回来感谢我的。