<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鉴赏篇：拜读李强主任佳作《童年味道》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">篇首语：1976年从河南罗山县入伍的战友李强主任新近创作的巜童年味道》，以清新脱俗的叙事方式，道出了我们相同的体验与感受:人到晚年早已看淡世间的浮华，每每想起故乡，总感慨逝去的岁月太过漫长。半辈子在外漂泊奔波，始终在找寻记忆里的老味道，满心眷恋的是农家窗下那抹暖人的烟火气……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一、烟火暖</p><p class="ql-block"> 这家藏在街角的信阳炖菜小店，哪里是在做菜，分明是把六十多年前的乡野时光，一勺一勺炖进了锅里。</p><p class="ql-block"> 没有花哨摆盘，没有厚重调味，全靠新鲜食材和老手艺托底，一口下去就撞开了尘封的记忆。从头发花白的老人到坐不住的小娃，都能在这桌朴素家常菜里找到踏实的暖意——原来最珍贵的味道从来不在山珍海味里，就藏在故土的烟火、一家人围坐的热气里。</p><p class="ql-block"> 这哪里是一顿饭，是给漂泊大半辈子的人，递回了童年里那碗热乎的归属感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、乡味长</p><p class="ql-block">古稀渐远世浮华，</p><p class="ql-block">每忆乡关感岁赊。</p><p class="ql-block">半世尘踪寻旧味，</p><p class="ql-block">一窗烟火恋农家。</p><p class="ql-block">羹汤暖入心头热，</p><p class="ql-block">菜根香浮齿颊斜。</p><p class="ql-block">不羡珍馐筵上贵，</p><p class="ql-block">天伦围坐即清嘉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、味牵情</p><p class="ql-block">一一29(21)情怀群战友彭方</p><p class="ql-block"> 李主任这篇文章以质朴的笔触勾勒出食物与情感的深层联结，通过味蕾唤醒记忆的细腻描写，展现了中华文化中"食为情纽带"的独特魅力。文中"一碗家乡菜解千愁"的意象尤为动人，将物质食粮升华为精神慰藉，暗合现代人普遍存在的文化寻根心理。巧妙运用通感手法，让柴米油盐的烟火气与血脉亲情相互映照，这种"以味载情"的叙事，具有很强的感染力。</p><p class="ql-block"> 《童年味道》，把时光隧道拉回到五、六十年，那种物质虽贫乏而精神富足的年代，每一个孩子都无忧无虑，天真无邪，任性长大。那个年代出生的人无不感同身受！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四、妙笔香</p><p class="ql-block">一一29(21)情怀群战友汪继林</p><p class="ql-block"> 李主任写出的东西有浓厚的笔墨香，又有接地气的乡土情！且不说故事性强耐人寻味，单看文笔流畅的就让人感叹不已！特色妙文啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 附:《童年味道》原作</p><p class="ql-block"> 作者：李强</p><p class="ql-block"> 人到古稀之年，看淡浮华，反倒越发怀旧，有了几分返老还童的心绪。心底里时常念起六十多年前信阳老家，清贫岁月里那一口朴素的家常烟火。</p><p class="ql-block"> 儿时家境清贫，物资紧缺，一年四季少有荤腥，顿顿是粗茶淡饭、农家家常菜。日子虽苦，三餐却裹着乡土温情、家人暖意，吃得踏实舒心，满心都是简简单单的幸福感。后来长大成人，背井离乡外出打拼，常年漂泊异地，为生活劳碌奔波。这些年吃过一些高档饭菜、市面佳肴，摆盘讲究、用料精致，可舌尖始终空落落的，再也寻不回童年吃食里纯粹的暖心滋味。</p><p class="ql-block"> 年纪越大，越眷恋故土旧味。每逢过生日，孩子总张罗着去酒店聚餐庆祝。我却有点抵触，打心底不喜欢饭店的味道。久而久之，我干脆不办生日宴，不去凑热闹，只安静在家，默默回想儿时舌尖上的旧时光。</p><p class="ql-block"> 今年我七十整寿，本打算简简单单低调度过。亲友推荐经开区远大理想城西北门对面，藏着一家“信阳炖菜”小店，那里有老家的烟火香。孩子得知后，便拉着一家人从朝凤路沿着经北五路向东走160米，又沿着向南的街道，走了140米，红色的“信阳炖菜”门店招牌呈现在眼前。</p><p class="ql-block"> 小店不大，上下两层。一楼门厅有几张小桌子，里面是操作间，干净敞亮。二楼有两个包间。小店是一对本分夫妻用心打理经营。老板亲手守灶掌勺，一手地道信阳老手艺；老板娘天天早市鲜采食材，包揽前厅招待、后厨杂务，待人热忱实在，进店就像回到了老家小院。</p><p class="ql-block"> 进店落座，老板娘热情端来瓜子、小番茄佐茶闲坐，递上菜单，我轻轻摆手，告知无需翻看菜品名录，不必费心搭配新式菜肴，不用迁就市面口味，只需照着六十多年前信阳乡下，家常老味用心烹制即可。老板娘深谙老食客的怀旧心意，会心应允。</p><p class="ql-block"> 片刻过后，一盘盘家常小菜接连上桌。清亮酱菜鲜香扑鼻，色泽朴实不花哨，一口入喉，瞬间唤醒尘封多年的童年记忆。老伴和子女多次返乡探亲，都熟知信阳菜的本味，纷纷欣然动筷，细细品鉴回味。平日里活泼好动、坐不住的小外孙，也被这质朴乡土香气吸引，乖乖端坐在桌前，好奇地打量菜品，逐样小口品尝，吃得津津有味，眉眼间满是欢喜。</p><p class="ql-block"> 一桌家常菜，皆是旧时光。清润豆皮炒青菜，鲜嫩爽口；蒜苗炒臭豆腐卷，清香醇厚；鸡蛋炒野菜，自带山野清气；鱼头烩豆腐，汤色奶白；咸菜炒肉末，喷香入味；还有暖心暖胃的大肠汤。没有名贵食材，没有复杂调味，每一道菜都原汁原味，盛满乡情，包裹着难忘的童年记忆。一口热菜入腹，暖意涌上心头，大半生漂泊的疲惫、心底的怀旧怅然，全都烟消云散。</p><p class="ql-block"> 活到七十岁，我才算真正明白：人间最好的味道，不在高楼宴席，不在山珍海味，是清贫童年里的一日三餐，是故乡故土里的烟火鲜香，是一家人围坐一桌的团圆暖意。这一顿信阳老味吃出了墙上书法作品所写的“童年味道”，让我重温了一遍童年旧梦，感觉这就是晚年最安稳、最知足的幸福了！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 注:本文照片来源于网络。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>