自制老式桃酥

优雅老去

耗时半天解锁老式桃酥，颜值一般味道封神。酥到离谱，怀疑我的桃酥没有骨架，一口沦陷，碳水脑袋幸福感爆棚。

需要的食材有：白糖100克糖、猪油135克、鸡蛋1个、低筋面粉210克、玉米淀粉40克、泡打粉3克、小苏打2克、精盐1克、熟核桃仁40克、熟花生米10克、熟黑芝麻适量。

将核桃仁和花生放进小美主锅里，设定2秒/速度7打碎，盛出备用。

将糖、猪油和半个蛋液放入主锅，以2分／速度3打发。

加入低筋面粉、玉米淀粉、盐、小苏打和泡打粉，设定1分／速度1-6渐速混合，倒入揉面垫中备用。

把面团分成24份，每个约25克左右。

用手掌将面团搓圆、按压成圆形饼，依次放在烤盘上，最后用拇指在中间按压一下。

每个面胚上面刷一点蛋液，撒上黑芝麻粒。

放入提前预热的烤箱中下层，以200度、上下火，烤制17分钟即可。

取出来，在烤网上晾凉。

一碰掉渣，一咬满嘴香，吃前务必备好纸巾，不然碎渣掉一身，主打狼狈又好吃。