<p class="ql-block">地址：吉林省通化市东昌区前兴路28号（通化葡萄酒股份有限公司）</p><p class="ql-block">从柳河驱车前往通化，探访有着近百年历史的通葡老厂区。酒厂始建于1937年。</p><p class="ql-block">8号储酒室是日伪时期遗存；地下酒窖深4.5米、总面积10340㎡，常年恒温15℃，摆放772只木桶，木桶原料为长白山百年蒙古栎，本地俗称柞木。高寒环境下木材生长缓慢、质地致密，采用无钉无胶古法制作；如今长白山原生柞木禁止采伐，这批酒桶已成绝版文物。酿酒葡萄产自集安鸭绿江河谷，灌装基地设在柳河，酒窖2013年获评全国重点文物保护单位。</p> <p class="ql-block">木桶为长白山百年柞木（蒙古栎）、单桶3‑8吨、总储酒6000吨。</p> <p class="ql-block">斑驳的老墙体</p> <p class="ql-block">常年恒温15℃储酒环境</p> <p class="ql-block">1959年国庆酒【仅存一瓶】</p><p class="ql-block">1959年与茅台一起作为国宴用酒</p><p class="ql-block">酒标为时任中央美术学院院长吴作人画作</p> <p class="ql-block">通化葡萄烈酒‑新高度 58°</p><p class="ql-block"> 原料选用集安鸭绿江河谷的北冰红山葡萄，采用夏朗德壶式蒸馏工艺酿造，属于葡萄蒸馏烈酒（和白兰地工艺相同）</p> <p class="ql-block">1964年朝鲜人民领袖金日成主席到访时</p><p class="ql-block">馈赠礼品</p><p class="ql-block">以朝鲜传说"春香传"为主题的全手工</p><p class="ql-block">刺绣的锦缎两匹</p><p class="ql-block">绿色被面小圆圈图案里面是朝鲜文字“幸福”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">纪念朝鲜领袖金日成参观访问46周年</p><p class="ql-block">纪念酒</p><p class="ql-block">左侧葡萄酒标签图案取自绿色被面，右侧取自红色背面图案</p> <p class="ql-block">江泽民、朱德、董必武、彭真、胡耀邦先后莅临通化葡萄酒厂视察并题词</p> <p class="ql-block">通葡冰酒原料全部产自集安鸭绿江河谷（北纬41°黄金产区），分两个核心品种：</p><p class="ql-block"> 1. 北冰红（中国独有）：中国农科院培育，全世界唯一可以酿造红色冰酒的山葡萄品种；长白山冬季昼夜温差巨大，花青素、白藜芦醇含量远超普通葡萄 。</p><p class="ql-block">2. 威代尔：引进品种，用来酿造冰白葡萄酒。</p> <p class="ql-block">冰葡知识拓展:</p><p class="ql-block">葡萄成熟之后不采摘，留在葡萄藤上；等到冬季夜间气温稳定降到 ‑7℃～‑14℃，凌晨结冰后人工采摘；</p><p class="ql-block">带着冰块直接压榨，冰晶脱离出去，葡萄汁高度浓缩；糖度高达360‑400g/L；</p><p class="ql-block">全程禁止额外加糖，糖分全部来自葡萄本身；几千颗冰葡萄仅能榨取少量原汁，产量极低，被称作“液体黄金”。</p><p class="ql-block">果汁送入通化老厂地下酒窖，在15℃恒温柞木桶里缓慢发酵陈酿。</p> <p class="ql-block">2026.7.11自集安</p>