【姚姚】再说说喝茶的乐趣

姚姚

姚姚 武汉 22215416

人间烟火味，最抚凡人心。若问寻常日子里最触手可得的惬意是什么，于我而言，莫过于落雨时分，守着窗儿给自己沏一壶清茶，蜷在沙发里慢斟细酌。

我不懂评茶鉴茶，也不通什么茶道规矩，只觉得喝茶从来不是繁琐的仪式，不过是烟火日常里藏着的一点小小雅致。小时候总看父亲泡茶，忍不住偷抿一口，只觉得又苦又涩，没等咽下去就忙着吐出来。年岁渐长，受父亲日日熏陶，竟慢慢爱上了茶的滋味，久而久之，竟成了生活里离不开的习惯。几十年来喝过不少茶，西湖龙井、六安瓜片、云南普洱、四川沱茶、武夷大红袍、庐山云雾，黑茶、白茶，就连乡野常见的大叶粗茶，我都喝得有滋有味。

少年时不懂茶，只嫌它苦涩，远不如汽水甜爽对味，可偏偏总念着父亲沏茶时漫出来的清香气，忍不住一次次尝试，慢慢也就离不开了。等到走过半程人生路，经了些世事沉浮才懂，喝茶哪里只是为了解渴，分明是和自己、和时光的温柔对话，一杯茶起茶落，就藏着独属于自己的细碎乐趣。

世人都道茶苦，可细细品来便知，苦本是茶的底色，回甘才是茶给人的馈赠。沸水冲入壶中，蜷缩了许久的茶叶慢慢舒展，在水里沉沉浮浮，多像我们起起落落的人生。从来没有一片茶叶，不经沸水滚煮就能散出醇香；也从来没有谁的人生，不经风雨打磨就能活得通透安然。入口的微苦青涩是生活本来的模样，咽下去之后，喉间绵长的回甘漫出来，清润五脏，这便是苦尽甘来的滋味，是岁月最朴实的礼物。

父亲从前就告诉我，喝茶最忌心浮气躁，要沉下心慢慢喝，才能品出茶里的甘味。人到了一定年岁，自然会爱上茶的品性。它不张扬，不似烈酒浓烈灼人，也不像甜饮甜腻浮华，素来清淡内敛，包容温厚。天热时喝它清冽提神，天冷时喝它温润暖心。晨起一杯，涤尽整夜困意，开启一天从容；暮晚一盏，舒解满身疲惫。尤其梅雨连绵时节，不便出门，沏一壶茶坐在窗前，袅袅茶香里，自然而然褪去一身浮躁，寻得片刻安闲。

年轻时喝茶，喝的是新鲜好奇；人到中年喝茶，喝的是沉淀通透；等到老去再喝茶，喝的便是从容淡然。一杯茶里藏着天地，藏着沉浮，也藏着半生走来的通透与释怀。

别小看这个“茶”字，它可隐藏着你不知道的中国🇨🇳哲学智慧。上面是个“艹”字，下面是个“木”字，中间是个“人”字，人在草木之间，这是中国🇨🇳人最向往的深居田园生活，也是东万人哲学最高境界的“道法自然”。茶，它还代表长寿，上面二个十，下面是八十八，加在一起就是108岁称之为“茶寿”。茶叶生于“木”在制茶时，用锅炒茶杀青，既含了金又添了火，最后加上“水”，金、木、水、火、土，一杯茶，全齐了。中国人用制茶的工艺，把茶分为红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶，五种品行的茶，五种味道，与中国人天地之间的五行一一对应，是何等的神奇！

朋友若是爱茶，定然懂这份乐趣。不同的茶，有不同的风骨滋味。绿茶清冽鲜爽，入口清淡，咽后满口生津，干净纯粹，最适合消去夏日暑热，抚平心头浮躁；红茶温润醇厚，茶汤红亮通透，入口绵柔甘甜，暖意顺着喉咙漫到四肢百骸，秋冬喝一杯，暖心又暖胃；乌龙茶香气馥郁，初尝微苦，细品却有幽兰暗香，回甘悠长，最耐琢磨；还有老白茶温润质朴，香片清香扑鼻……岁月的沉淀全藏在这一杯茶汤里，温和柔润，越品越暖，正是茶最动人的“苦尽甘来”。人生也是如此，哪有一直顺遂的路，先苦后甜，才更知滋味可贵。

前些日子去朋友家小坐，朋友给我泡了一杯香片花茶，开水落杯时，氤氲香气瞬间漫进胸口，连带着朋友的暖意也浸进心里。如今年轻人都爱热闹繁华，我却偏爱独对一盏茶的闲趣。这乐趣大抵就是：以清茗润身心，以淡然渡余年，在一斟一饮间，接纳烟火平凡，享受岁月安然，不负时光，也不负自己。