都是鸡蛋惹的事

水昜861727

当年在兵团我们是畜牧连，虽没有“五谷丰登”，但也是“六畜兴旺”，其中养鸡是一大主业。有鸡就有蛋，蛋好吃却也引出过不少事。

别具风味的煎蛋

鸡舍的鸡们很勤奋，每天生产出大批白花花的鸡蛋。蛋是易碎品，难免有残品。如果破了一点儿，但没打烂，蛋液大部分还在的，叫做“硌窝蛋”，俗称“坏蛋”，一般都是内部处理给知青和老职工，一角五分钱一斤。我们如果实在馋了，就买点儿“坏蛋”打打牙祭。那时我们可以很方便地买到鸡蛋，但煎鸡蛋的油不好找。

一天，果园排在苗圃干活，意外发现路边放工具的小木屋里，存放着两大汽油桶的豆油渣，于是大家打起了油桶的主意。几个人围着木屋转了一圈，门上有锁进不去，但窗户是虚掩的。

收工后，几个人拿着饭盆饭勺摸到木屋旁，从窗户钻了进去。两大桶豆油渣是连里运来准备做肥料的，油渣上飘着一层薄薄的浮油。几个人很有耐心地、慢慢地、一点一点地撇出浮油装进饭盆，再小心翼翼地捧回宿舍。

宿舍走廊里烧炕的炉火正旺，放上饭盒盖，倒上刚刚得到的油渣油开始煎鸡蛋。不一会儿，滋滋啦啦美妙动听的煎蛋声响起，满走廊开始飘香。有油有蛋就是好，这是知青年代不可多得的幸福时刻。

鸡蛋煎至两面焦黄时，大家已是迫不及待，话不多说，开吃！可是鸡蛋刚一放进嘴里，意外的味道顿时让大家都按了暂停键，麻嘴！这时，大家嘴里含着鸡蛋，吐舍不得吐，咽又不敢咽，着实有些进退两难了。

吃，还是不吃？这是个问题。

大家猜测，是不是榨油或是做肥料的需要，油渣里加入过某种“添加剂”！如果吃了会不会出什么问题？可是舍弃又太亏了，岂不偷油不成反赔了鸡蛋。纠结了一会儿，年轻人胆大又无畏，思想斗争的结果是依旧舍不得到嘴的煎鸡蛋。于是舍命不舍财，坚持一口口慢慢地把麻味煎蛋都吃了。

提心吊胆了一段时间后，还好什么不良后果都没发生，不过从此谁也没敢再惦记那两桶油渣。于此只能感叹一句:知青命真硬！

假公济私吃鸡蛋

有时借工作之便也会有饱口福的机会。鸡舍在喂养刚孵化出的小鸡雏时，需要将一盆盆煮熟的鸡蛋去掉蛋清，取出蛋黄喂小鸡。剥蛋时蛋黄放到盆里留给小鸡，蛋清可以自己吃，美差啊！

鸡舍的邻居是机务排，一帮大小伙子们自然不会放过这千载难逢的解馋好机会，踊跃参加帮忙剥鸡蛋。他们认真地剥着、吃着，但不时传来“哎哟、哎哟”的歉疚声，怎么了？“不好意思，吃错了，蛋清蛋黄全进肚了。”说实话，高度怀疑他们是否真的是“不小心”吃错了。

买鸡蛋打狼

我们连上千只鸡产的蛋，除了供应团部食品厂，也对外单位销售，因此经常有大车小车来连里拉鸡蛋。一次，一辆来买鸡蛋的军车刚停下，从车上下来的军人就发现了“敌情”:一条狼正在附近溜达。

那是在我们连山坡上常年“驻扎”的一个“邻居”，那厮除了偶尔偷吃羊和猪，与人倒是一直和睦相处。它经常在连队驻地附近溜达，和人狭路相逢时，基本都是互不相扰。我就曾在半夜巡逻时，与其近在咫尺四目对峙，最后大路朝天各走半边。

我们虽然和狼“邻居”有默契，可军人不知底细，当即掏枪要为民除害。但不知何故，军人的枪关键时刻卡壳了，赶忙补第二枪，没想到又卡壳了，待第三枪终于正常，“靶标”早没了踪影。狼高高兴兴逃过一劫，军人好丢脸，此事一时被传为笑谈。

特 殊 待 遇

当年我们虽然大白馒头管饱，但菜品寡淡，改善伙食的最好机会就是吃病号饭。病号饭一般是不常吃到的手擀面，鸡蛋更是给添色不少。

偶尔有资格吃香喷喷的病号饭，胃口特好，功夫不大一盆鸡蛋面条就能盆干碗净。不是病号的饭量大，而是一人得病全屋沾光，等着“帮忙”蹭吃的大有人在。

春节包饺子或食堂杀猪改善伙食时，吃回民饭的人也不吃亏，鸡蛋管够。盛炒鸡蛋的家伙什不是碗或盘，而是洗脸盆。大半盆油汪汪的炒鸡蛋，黄白相间香气四溢。说句“得便宜卖乖”的话:一次性吃太多的鸡蛋，感觉都吃出鸡屎味了。

虽然我们依仗这得天独厚的好条件沾光不少，可是相比之下，我们连的种马更有口福，它们才是真正的享受特殊待遇，一年四季天天有鸡蛋吃，我们好羡慕。

2019年的夏天，重返连队的老知青们，来到五十年前的鸡舍，又享受了一次二十九连的特有福利——鸡蛋随便吃。