京城菜市三源里

舟艦

　

　 每到一个城市，大唐长老总喜欢逛逛它的菜市，想感受一下这座城的烟火气。象吉林梨树县冬天凌晨四点的早市、浙江舟山的码头鱼市、东京的筑地海鲜市场、马德里的圣米盖尔市场、新加坡的竹脚湿巴刹……都有我们的身影。昨夜，突然想起四九城有个名气很大的菜市场。不知它的名字，却听过它的名声，因此，俺决意要去。

让度娘搜岀了它的芳名：三源里菜市场，还让它规划好了路线。我在海淀的东北，它在朝阳的东南，怎么说两地也得相距三四十公里。怎么去？地铁快，人多没座，公交慢，人少有座。反正逛菜市又没硬性指标和时间限制，俺当然是选择公交，慢悠悠地去好了。单程需倒2趟公交，共37站，步行1.3公里，共用时2小时28分，车票7元。



　

　

菜市场到了。“民以食为天”五个大字点燃了大唐长老迫切进场的激情。不象想向中的那么壮观，也不象曾是的二龙路、太平桥胡同口副食店，更不象七十年代北京东单菜市场和西单菜市场。它的外表就是一个处于居民大杂院普普通通的菜市场。



　　

当俺真的进了菜市场，才看出来它的与众不同。艺术家邱志杰手写体的“买菜吃饭哲学”替代了打印的美术字装点着菜市场，烟火气中洋溢着哲学和美学的味道。一个微友看到我拍的照片后说道：标语广告挺有趣，厨房里有政治，怎么讲？我回答：民以食为天。厨房即是民生。民生是三民主义内容之一，当然是政治啦！微友哈哈大笑：这回答的跟标语一样讲政治。

　　

这里不仅仅是菜市场所在，也是一个多元文化的所在。这个菜市场距北京使馆区很近，周边又有很多大的饭店，每天都有许多外国人拎包提篮地光顾此地。市场里汉语+外语声此起彼伏。卖菜的外语说的极溜，买菜的北京话也很局气，双方交易起来倒是极为方便。很多人是菜铺的VⅠP老客户了。这个市场恐怕是全国唯一一个中英文标识的菜市场，东西方文化尽在一买一卖中碰撞与交融。



　　

市场里的商品琳琅满目，但凡天上飞的、地上跑的、水里游的、地里长的、或许还有太空来的，只要是世界上有的，这里都有。我们许多不认识的外国水果、蔬菜、香料、花卉、酒水应有尽有。来这儿采购的大多数人都是拿着购物清单，照单索骥，省了好多时间。您要是不矜持，全世界都能买到。如果您没想好买什么，来摊位前乱找乱问瞎比划，那您还真买不到心仪的商品。



　　

菜市场分肉类、水产、禽蛋、蔬菜、水果、干果、花卉、粮食、调味品、豆制品、奶制品、酒水等专门档口，每个档口不足二米宽，却纵深三四米长。场地狭窄，只能利用空间，向空中发展。所以，每个摊主高高在上地售货也是市场一景。



　　

商品十分精细是主题词。这里雪花牛肉一斤售价一千元，摊主说入口即化，看这意思是在佐证他的牛肉好。这里分割好的鸡，你可以买到它的任何一个零件。这里的禽蛋小到麻雀蛋，大到驼鸟蛋可谓是蛋无虚设。顾客当然也很精细，一个小伙子买了两根精排，四十多元。要求按每根长七公分截断，並把肥肉切去。摊主照办，用尺子量好，小电锯锯断，锋利的刀剔除肥肉。随声还说了一句：您的生活真精致！



　　

菜市场洋洋洒洒的东西方文化，角角落落的市井民生。服务态度也不错，笑脸相迎，有问必答，和气生财，买不买由你。当然，倘若您只是打卡，诚心不买，您也要坦然自若地问这问那。这样，摊主更会尊重您。

除了服务态度好，这里的商品价格真不是贵的离谱，和超市的精品果蔬价格差不多。因此，许多人不会望而却步。来这里采购的可能外国大使、可能是所谓名人、可能是大饭店的总厨，但他们大多是中青年人。大妈、大爷级的主儿少了点。这里的顾客和顾主甚至是几年、十几年的老朋友，早已是回头客了。财源滚滚，日进斗金就是菜市场的写照。



　　

当然，这个菜市场也有不如意的地方。一是地方小了点，或许还有更多的商品被排除场外。二是没有餐食。如果能够象世界一些著名的菜市场一样，能看能买能吃就更好了。





　　

逛完菜市场，看时间还早，再去个时尚地--三里屯街区。这不，出菜市场，对面马路牙子坐403路公交，向南五站地就到……