昨日的饭香和肉香

心依然

文字/图片/编辑：心依然

美篇号：4463031

　　今天爱人买来五花肉，说要炖肉吃。我用塑料小碗弄了四小盒米，淘完米放进了电饭煲，按柴和饭键炖上了米饭。我的做饭任务已完成了，爱人忙活他的炖肉任务，再来个凉拌黄瓜，就等儿子一家来我们这边吃饭了。儿子儿媳上班，每天中午来我们这边吃中午饭，就是为了让他们中午吃完饭好休息一会，多少也减轻了他们的负担。

现在的孩子们不爱吃这、不爱吃那，即便炖了肉孙子、孙女也不爱吃，也就儿子一顿不吃肉就像缺了点啥。爱人还常常给孙子孙女买些零食，也不敢全拿出来，吃多了零食，饭就不好好吃了。

我回到卧室里，不由的想起了往事，让我想起了那几十年前的饭香和肉香。

　　七几年，国家物资匮乏啥都缺，想吃顿肉那该有多奢侈。七角五分一斤瘦肉，八角一分一斤的肥肉，因为无论做馅还是炖着吃都好吃，那个肉香别提多美味了。

记得有一次，当老师吃商品粮的大娘，给我家送来几斤大米，让娘给孩子们蒸米饭吃。那会儿，什么电饭煲、电热锅啥也没有。俺娘蒸窝头的时候，在锅里蒸上了一个碗，碗里放了些大米和水，窝头熟了，碗里的米饭也熟了，米粒都溢出了碗边，一颗颗晶莹剔透的米粒真好看，那个米饭香味至今还在俺的脑海里没有散去。

俺娘用三个小碗把那一大碗米饭，给俺姐弟三人分开。娘和爹都舍不得吃，俺们三个孩子还是疼爹娘，纷纷让他们吃几口，爹娘就象征性的吃了点，爱惜的瞅着我们吃，我们吃了他们看着也高兴，这就是当爹娘的爱子之心。

　　我估计着爱人炖的肉差不多熟了，我走进厨房，爱人一边炖肉，一边打鸡蛋，说再炒个韭菜鸡蛋。我也就多干了点活，洗了两颗黄瓜，做了个凉菜。

一个小时不到米饭熟了，肉还在锅里炖着，韭菜炒鸡蛋的香味就飘出来了。而我那简单的拍黄瓜，就是放了点盐、生抽、香油、麻酱马上成型。嘿，这是我最拿手的凉拌黄瓜菜。

儿子一家光等着吃，还没下班回来，我的任务完成了，我又回到卧室里。想起了小时候，想吃个肉那得过年，或者过中秋节才能吃的上。

　　记得最清楚的是那次过中秋节，娘给了我两块钱，让我去城里肉店买点肉，她也没告诉我是买瘦的还是买肥的。

七角五分一斤的瘦肉，八角一分一斤的肥肉，俺一样买了点，反正把两块钱花完为止。回到家俺娘还表扬了俺，娘说：肥的做馅蒸包子，瘦的给你们炖了吃。就是那一斤的瘦肉炖熟了，那滋味真香啊！蒸包子的肉，娘切成小块，茴香肉馅包子别提多好吃了，那是俺娘做的世间最美味的炖肉，最好吃的包子，我一辈子都忘不了。

　　爷爷、奶奶，门外响起了孙子、孙女的声音。暑假期间，儿媳妇轻易不让孩子们来这边，怕她们耽误学习写作业的时间，别看儿媳妇是老师，孙子、孙女的辅导班一个也没少报。

儿子提着一个大西瓜过来，放到餐桌上先切开了，喊我们老两口出来吃西瓜。餐前先吃块儿西瓜解解渴。我们吃完西瓜，清理干净桌子。

爱人把炖好的一盆肉端上了餐桌，儿子又把黄瓜凉拌菜，韭菜炒鸡蛋也端了上来，儿媳妇把早就熟了的米饭，一人一小碗盛上了餐桌，我们一大家子热热闹闹的吃着中午饭。

　　孙子先开口了：“我不爱吃肉，别给我往餐盘里放肉”。我说：看看你爷爷好心好意的给你们炖得肉，色香味俱全肯定好吃！你还不爱吃，我故意装作生气的样子。孙女听话，各种菜往餐盘里放了点，别看她吃不多，但啥都吃点不偏食。

说实际的，我也不爱吃肉，看在爱人受累的份上，也吃了两块。这就是现在的生活，今夕对比真是天差地别。

我吃了一顿饭也没闻出点香味来，只是默默的吃着，默默的想着。还是留恋七十年代那米饭的香味，那肉的余香。

　　那时的大米，和现在的大米都是一样的，那时候为啥感觉那么香甜，那是大娘给的不多的一些米，就连父母都舍不得吃。那肉是母亲给我的两块钱买来的，少的可怜的那点肉当然好吃。

现在每天吃米饭，顿顿不离肉，哪还能吃出米饭和肉的滋味来呀！国家富强了，人们生活也就富裕了，吃啥都可以买到，就是不知道啥好吃。

日子一天天过去，时代的变迁，人民生活上了一个新台阶，随之而来的，是人们对于生活质量的要求更高了。