以石为肴，宴赏山河 ‍ 楠溪江黄蜡肉石品鉴雅集纪实

夏友联

温润楠溪，藏尽奇石妙韵；一方肉石，宛若人间珍馐。温州一众黄蜡石爱好者齐聚古村，以石设宴，办了一场别开生面的肉🥩石品鉴雅集。本次活动特邀温州市厨业学校副教授现场主持，以红烧肉的烹饪手法为引，将酷似五花肉、东坡肉的楠溪江黄蜡石——陈列，虚实相映，引得各路石友欢聚赏石、把酒言欢。

奇石作宴，巧设一席“红烧肉席”

活动场地铺着喜庆红桌布，青石古巷衬得一桌“硬菜”格外吸睛。大大小小取自楠溪江的黄蜡肉石，依照家常菜摆盘方式分装瓷盘、砂锅。居中一只白瓷砂锅，盛放整块巨型肉右，肌理肥瘦层次分明，石皮油润呈琥珀酱色，表面点缀葱段、姜片与干辣椒，浸于深色酱汁之中，乍看就是一锅刚出锅的红烧东坡肉；周边错落排布各式小盘，小块肉石肥瘦相间，皮肉纹理栩栩如生，每一块都天然形成油膘、瘦肉分层，色泽温润通透，皆是石友多年收藏的楠溪江黄蜡右精品。

　　单看器物与摆件，完全是一桌地道浙味家宴，唯有凑近细看，方能察觉盘中佳肴皆是天然奇石。从大块砂锅主石到小巧碟装肉石，形态各不相同，有的像方块扣肉，有的形似蹄髈，油润蜡质肌理完美复刻鲜肉质感，将楠溪黄蜡石惟妙惟肖的天然造型展现得淋漓尽致。

名师解石，以厨艺类比赏石

本次活动特别邀请温州市厨业学校副教授坐镇分享。不同于常规赏石讲解，老师另辟蹊径，以红烧五花肉的完整烹饪流程为脉络，拆解肉石的观赏要点。

从选材、上色、焖煮到收汁，对应讲解黄蜡石的原石质地、皮色包浆、层次肌理：一块上品肉石，如同上好五花肉，需要“皮肉分层清晰”，蜡石玉化程度好比肉质肥瘦比例，金黄温润的石皮恰似红烧后油亮酱色，天然褶皱、凹凸纹理如同炖煮后软糯肉质，将厨艺美学与赏石文化巧妙相融。

　　石友围坐桌前，手持筷子轻点盘中奇石，对照讲解细细品鉴，分不清眼前是佳肴还是顽石，虚实交错间妙趣横生。

石友欢聚，举杯共赏楠溪奇石

品鉴分享过后，现场气氛推向高潮。一众石友围坐长桌，人人手持白瓷小酒盏，木筷齐齐指向桌中央砂锅肉石，举杯同乐。席间长者手持一块小型肉石，笑谈寻石趣事，众人相互传看了藏品，交流多年在楠溪江寻黄蜡石的经历。

　　大家畅谈江边捡石、打磨藏石的心得，交流肉石收藏标准，以石会友，把酒🍷论藏。古巷青石、红桌奇石、欢声笑语相融，既有民间藏石爱好者的烟火温情，又有天然奇石独有的的山野雅趣。

　　雅集尾声：藏石于山水，寄趣于烟火

这场别出心裁的肉石品鉴会，跳出传统赏石展单调陈列的模式，借用家常菜宴席的创意形式，让普通大众也能直观读懂楠溪江黄蜡肉石的独特魅力。

一方楠溪奇石，藏山水造化；一席奇石肉宴，融人间烟火。温州石友以创意雅集传承本地赏石文化，让深藏楠溪江底的黄蜡石走出库房，用贴近生活的趣味形式，展现温州本土奇石资源独有的美学价值，也为民间赏石交流留下一段生动鲜活的佳话。

第二篇：

奇石雅韵润楠溪，方寸灵石承文脉

——记永嘉县第二届观赏石精品展

秋高气爽，风清景明。秋日的楠溪江畔，山水含韵、古意盎然，如画风光浸染着永嘉这片文脉深厚的土地。在这诗意满满的时节，备受瞩目的“奇石雅韵 魅力永嘉”永嘉县第二届观赏石精品展，于永嘉县文化馆盛大启幕。一方方藏山水意境、蕴岁月风华的天然奇石齐聚一堂，为秋日永嘉增添了一抹雅致独特的文化亮色，也让千年赏石文脉在楠溪江畔薪火相传、熠熠生辉。

　　本次精品展盛况非凡，得到了全国赏石界的高度关注与鼎力支持。中国观赏石协会创会会长寿嘉华先生特意为本次展览倾情题词《永嘉赏石》，墨宝遒劲雅致、意蕴悠长，既是对永嘉赏石文化底蕴的高度认可，更是为本次观赏石精品展隆重献礼，助力永嘉本土石文化走向更广阔的舞台。

　　石藏天地，韵贯古今。赏石文化，是中华传统石文化中极具雅致魅力的重要分支。与古老的石器文化不同，赏石文化以天然原石为核心观赏载体，历经千年沉淀，形成了一套独有的审美理论、品鉴原则与艺术体系的、涵盖赏玉文化、园林景观奇石、天然象形石等诸多品类。

　　追溯文脉，中华赏石文化源远流长，先秦典籍便有明确记载，黄帝更是被后世奉为华夏赏石文化的早期发起人。值得称道的是，受地域历史、人文底蕴的影响，东方赏石文化形成了独树一帜的审美体系，与西方石文化风格迥异。东方赏石，讲究“以石观心、以石悟道、融情于石”，重在意境、气韵与内涵，方寸奇石之间，藏天地万象、载人文风骨，这也是中华赏石文化绵延数千年、经久不衰的独特魅力。

　　山水育灵石，楠溪藏珍宝。永嘉坐拥三百里楠溪江绝美山水，境内群山叠翠、溪涧纵横，得天独厚的自然地貌，历经千万年江水冲刷、沙石磨砺、风雨淬炼，孕育出品类繁盛、形态各异的天然奇石，造就了永嘉独有的赏石资源优势。

　　作为土生土长的永嘉人，何其有幸，能守一湾碧水、藏一江灵石。楠溪江水日夜奔涌，温柔打磨山川肌理，淬炼出无数浑然天成的奇石瑰宝。目前楠溪江流域已探明的原石品类多达百余种，其中萤石、火山蛋、黄蜡石、叶蜡石、华严石、青卵石、火山流纹岩等特色石种声名远扬，每一块奇石都是楠溪山水千万年岁月流转的缩影，是大自然馈赠永嘉最珍贵的天然艺术品。

　　一石一境界，一石一芳华。中国观众赏石协会创会会长寿嘉华先生曾用一段极具深度、温度与艺术性的金句，精准诠释了现代赏石文化核心真谛：“一方石头和谐一个家庭，一方石头汇聚一批朋友，一方石头造福一方百姓，一方石头传承一种文化，一方石头弘扬一种精神，一方石头拓展一个产业。”

短短六句话，凝练深刻、生动传神，道尽了赏石文化的人文价值、社交价值、产业价值与精神价值。从个人修身养性、以石怡情，到挚友以石会友、相聚相知；从传承千年地域文脉，到赋能本土文旅产业发展，小小的奇石，早己突破单纯的观赏价值，成为永嘉一张亮眼的文化名片。

　　多年来，在永嘉县观赏石协会的引领下，在孙亭泉会长等资深赏石人的坚守与推广下，永嘉赏石氛围日益浓厚。无数奇石爱好者深耕楠溪江畔，寻石、赏石、藏石、品石，从山野溪涧捡拾自然灵韵，在方寸奇石之间品读岁月山河，让小众的赏石雅趣，逐渐成为大众喜爱的文化风尚，让古老的楠溪江赏石文脉生生不息、代代传承。

　　本次永嘉县第二届观赏石精品展，汇聚两百余方（组）精品奇石，既有楠溪江本土特色原石，也有全国各地珍稀藏石，造型千姿百态、纹理浑然天成、意境悠远空。每一方奇石都历经时光淬炼，藏山水之灵、含人文之韵，既展现了大自然的鬼斧神工，也彰显了永嘉赏石人的匠心与情怀。

　　秋日赴石约，雅韵润初心。这场奇石盛宴，不仅是一次藏石成果的集中展示，更是一场传统文脉的生动传承。以石为媒，品读山水意境；以石载道，传承千年文脉。相信在赏石人的坚守与耕耘下，楠溪奇石之美、永嘉石韵之风，必将持续绽放光彩，让魅力永嘉的文化底蕴愈发醇厚悠长！

以上图片来自现场拍摄

拍撮地址：永嘉县文化馆

拍摄时间：2025年11月6日

拍摄上篇：夏友联。 谢谢欣赏！

本文稿是以原文稿改写重上美篇。望石友、美友喜欢，并且在阅读中有不同理解和想法望指点，有了你们的正确指正才是我有更好的学习机会。