<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵称：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇号：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 想做个好吃的面食，又怕和面揉面沾一手？这个全程手不沾面的懒人发面饼，你绝对不能错过！用筷子搅一搅，平底锅就能做，外皮焦香酥脆，里面蓬松柔软，做法简单特别香特别好吃！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">面粉： 300克（普通面粉）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">水： 约240克（夏天用冷水，冬天用温水） </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">酵母： 3克</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">白糖： 5克（促进发酵，也可不放）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">盐：少许（增加筋性和底味）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把所有食材放入盆中加入冷水，搅拌成无颗粒状的稠面糊入图所示↓。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">配料：红糖黑芝麻（熟芝麻破壁机打碎加红糖再放点白芝麻增加口感，拌一拌备用。不喜欢甜口的也可以做成椒盐葱花、酱肉末，梅干菜等等）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步骤：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 搅好的面糊盖上保鲜膜，醒发至两倍大。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 排气，放入红糖黑芝麻混合均匀（搅拌好的图片忘拍了）我没2次醒发，一发好，直接烙，你也可以2发后在烙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 平底锅喷油加小半碗水，倒入面糊滩平。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 盖上锅盖，中小火烙制，把水份收干鼓包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 烙到一面金黄定型后再翻面，继续烙另一面。 </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 两面金黄焦香，全程大约需要12分钟左右，用铲子按压，能快速回弹说明饼熟透了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 出锅，放菜板切块装盘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 成品展示</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">🌷❤️碎碎念❤️🌷</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 面糊可以头天晚上和好，冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上拿出来直接做，省时省力，方便快捷。</b></p>