<p class="ql-block">红枣红腰豆糯米糕</p> <p class="ql-block">红枣红腰豆糯米糕</p><p class="ql-block">蒸熟出锅的红枣红腰豆糯米糕，软糯香甜，没有加入糖，甜度已够，凉吃热吃都可以。</p> <p class="ql-block">红枣红腰豆糯米糕制作过程说明</p><p class="ql-block">食材：糯米100克，黑米50克，红腰豆100克，小枣38粒；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">糯米，黑米，红腰豆洗净，头天晚上泡水一夜；</p><p class="ql-block">第二天早上换水，糯米用电压力锅隔水点蒸米饭档蒸干米，到点取出趁热，逐渐加入开水搅，我分5次加水搅，把糯米搅上劲；</p><p class="ql-block">黑米换水，加入水，水漫过食材用电压力锅隔水蒸熟；</p><p class="ql-block">红腰豆换水，加入水，水漫过食材，点蒸米饭档煮熟；</p><p class="ql-block">小枣洗净去核切成小片</p><p class="ql-block">取一个容器，刷上油，铺一层黑米饭，铺一层小枣片，再铺一层糯米饭，铺一层红腰豆，再铺一层糯米饭，最上边铺上小枣片和红腰豆按实，把容器放入电压力锅里，隔水点蒸米饭档蒸。</p><p class="ql-block">蒸熟出锅的红枣红腰豆糯米糕，软糯香甜，没有加入糖，甜度已够，凉吃热吃都可以。</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">100克糯米</p> <p class="ql-block">100克糯米洗净泡水一夜</p> <p class="ql-block">把泡一夜的糯米换水，控水，放入电压力锅里隔水点蒸米饭档蒸干米；</p> <p class="ql-block">蒸熟的糯米</p> <p class="ql-block">分5次逐渐加入适量开水搅上劲</p> <p class="ql-block">搅拌上黏劲的糯米饭</p> <p class="ql-block">50克黑米</p> <p class="ql-block">洗净泡水一夜</p> <p class="ql-block">第二天早上换水，加入水，水漫过食材放入电压力锅里隔水点蒸米饭档蒸熟；</p> <p class="ql-block">蒸熟的黑米饭</p> <p class="ql-block">100克红腰豆洗净加水泡一夜</p> <p class="ql-block">第二天放入电压力锅里加水，水漫过食材点煮米饭档煮熟；</p> <p class="ql-block">红枣洗净去核切成小片</p> <p class="ql-block">容器里刷上油，铺一层黑米，铺一层红枣片；</p> <p class="ql-block">再铺一层糯米</p> <p class="ql-block">铺一层红腰豆</p> <p class="ql-block">再铺一层糯米</p> <p class="ql-block">最上边铺上红枣和红腰豆放入电压力锅里点蒸米饭档蒸熟。</p> <p class="ql-block">蒸熟出锅的红枣红腰豆糯米糕</p> <p class="ql-block">脱模完整</p> <p class="ql-block">撒上红腰豆点缀</p> <p class="ql-block">切块吃</p><p class="ql-block">蒸熟出锅的红枣红腰豆糯米糕，软糯香甜，没有加入糖，甜度已够，凉吃热吃都可以。</p>