小暑的晚餐

刘霞

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美篇号：1090832

今天是小暑，二十四节气里第11个，也是夏季第5个节气小暑是二十四节气中的第十一个节气，是夏天的第五个节气，进入小暑，天气炎热，潮湿，胃口也不好，不过小暑只能算小热，有民言称：小暑大暑，“有米懒煮”。指的是天气太热，一日三餐都懒得做。小暑吃什么，民间说法：小暑吃黍，大暑吃谷。小暑大暑，上蒸下煮，小暑的到来，意味着将要进入三伏天，真正的热在三伏。

今晚四个大人的晚餐。四个菜。昆明近来一直在下雨，空气里弥漫着湿气，吃点带辣的菜可以缓解湿气的困扰。

夏天吃辣，开胃、排湿、促循环。夏天天气炎热没有胃口，辣椒素促消化液分泌，吃辣出汗体感更凉快。辣椒祛湿排寒：夏季湿热重，辣能发汗、去除身体的湿气。另外能促进心血管循环，辣椒素扩张血管、辅助控压、护血管代谢，有助热量消耗、抑制脂肪堆积。但夏天不易吃的太辣，容易造火。

凉拌仔姜

夏天吃辣仔姜（嫩姜），开胃祛湿、温脾胃、防空调病，但阴虚火旺、胃热的人尽量不吃，晚上不宜多吃。仔姜可以开胃健脾：姜辣素促消化液分泌，改善天热没胃口、去除腹胀祛湿散寒：仔姜跟老姜比，温而不燥。仔姜还可以排寒湿，缓解空调房和冷饮带来的不适。仔姜还可以抗菌护肠胃：挥发油杀菌，降低夏季肠胃炎的风险，提神醒脑：促进循环，缓解闷热乏力。仔姜凉拌吃，口感脆嫩，没有过多的纤维。伴有辛辣味，特别的下饭。

辣椒炒油炸排骨

排骨切成小块，油炸至金黄色，外脆里嫩，与青红辣椒一起炒，口感外酥里嫩，鲜香浓郁，既下饭又下酒。

辣椒炒肉片

青椒炒肉片，青椒脆微辣，肉片鲜嫩滑爽，这是我们家宝宝喜欢吃的，她喜欢吃肉片拌饭，特别是肉片里的汤汁，味道十分鲜美。

酱烧茄子

酱烧茄子。茄子软烂糯香，辣椒辣香，口感酱香味浓郁，味道鲜美可口。拌饭软软糯糯十分下饭。

枇杷秋梨冰水

我们家的人自从阳了以后，肺功能都不好，一直咳嗽，氧饱和度都是80多，买了几箱枇杷秋梨水可以润肺止咳。枇杷秋梨水润喉去燥：夏天特别适合喝它，它是传统药食同源，润肺、生津、缓解咽干痒、用嗓过度、上火干咳，也很适合秋冬/，秋燥饮用。口感好：清甜不齁，梨香+枇杷香，温喝润、冰镇更爽。 性质偏凉但不寒，老人、小孩、日常养生都能喝。 便携方便：瓶装/袋装，开盖即能饮用。家里有制冰机，每天可以制冰做成冷饮，这就是自制的枇杷秋梨冷饮。

合集

今天的菜以辣为主：辣的欢，辣的爽，辣的下饭，饭都能多吃一碗。